Cât de sănătos Cât de bogat în calorii Soia, orezul, nuca de cocos, ovăzul - marele control al laptelui
Vaca face gălăgie și dă lapte - asta este deja clar. Dar ce gust are de fapt orezul sau laptele de soia, care sunt disponibile în magazinele naturiste și în tot mai multe supermarketuri?
Laptele și produsele lactate sunt surse importante de nutrienți pentru copii ȘI adulți și, prin urmare, sunt o parte esențială a unei diete echilibrate. Poate băutura de ovăz și compania sa concureze cu produsul de origine animală?
Faptul este că laptele este o sursă importantă de calciu, deoarece adulții își pot acoperi aproape mai mult de jumătate din necesarul zilnic cu un pahar de lapte și o cană de iaurt pe zi. Calciul din lapte și produse lactate poate fi, de asemenea, utilizat în mod deosebit de bine de către organism. Mineralul este un important material de construcție pentru oase și dinți și poate fi chiar depozitat în oase la o vârstă fragedă - ca rezervă pentru viață. Dar ce zici de plusul de sănătate cu laptele de soia, migdale și orez?
Gama de produse lactate non-animale este în continuă creștere. În zilele noastre, nici măcar vegetarienii și veganii nu trebuie să se descurce fără plăcere. Dar ce zici de caloriile din laptele de capră, băuturile de ovăz și col.?
Citiți opt băuturi cu lapte în cecul mare aici. Jurnalista Stephanie Arndt a verificat diferite soiuri pentru gust, valori nutriționale, tolerabilitate și conținut caloric:
Laptele vacii
Clasicul că germanii beau în medie un pahar pe zi.
Laptele este unul dintre cei mai importanți furnizori de calciu și vitamina D, cele mai importante elemente de bază pentru vitaminele A, E și K, de care avem nevoie pentru ochi și piele sănătoși și pentru coagularea optimă a sângelui. Datorită conținutului său relativ ridicat de grăsimi, laptele nu ar trebui să fie un calmant al setei, ci o mică gustare.
Valoare nutritionala: 100 ml 64 kcal sau 49 kcal (cu conținut scăzut de grăsimi)
Ideal pentru: Toți cărora le place laptele nu au nicio intoleranță la lactoză.
Prețul pe litru: De la aproximativ 0,70 euro
Lapte de orez
Consistența este ușoară și apoasă. Gustul este neutru, cu o notă dulce.
Laptele de orez rece ca gheața este o băutură grozavă. Strict vorbind, numai lichidele din mamele de animale pot fi numite lapte, deci o băutură de orez ar fi mai corectă. Oricare ar fi cazul: Din păcate, conține cu greu minerale și vitamine, dar conține și puține calorii.
Valoare nutritionala: 100 ml 49 kcal
Ideal pentru: Persoanele alergice, deoarece laptele de orez nu conține lactoză sau gluten. Sportivii beneficiază, de asemenea, deoarece este scăzut în calorii și bogat în carbohidrați.
Prețul pe litru: În jur de 1,45 euro
lapte de soia
Din punct de vedere vizual, cea mai cunoscută alternativă la laptele de vacă se remarcă datorită culorii sale asemănătoare vaniliei.
Laptele de soia poate fi folosit pentru gătit sau pentru cafea, dar trebuie să-ți placă gustul ușor de bob. Deoarece lichidul obținut din soia conține în mod natural puțini nutrienți, producătorii îi adaugă vitamine și calciu ulterior. În prezent, există discuții între nutriționiști cu privire la faptul dacă hormonii din plante din soia pot avea un efect negativ asupra riscului de cancer mamar.
Valoare nutritionala: 100 ml 52 kcal
Ideal pentru: Persoanele cu intoleranță la lactoză.
Prețul pe litru: Pentru 1,79 euro
Lapte de nucă de cocos
Datorită conținutului său ridicat de grăsimi cuprins între 15 și 20%, a fost considerat un om îngrășat și bolnav.
Cu toate acestea, noi studii sugerează acum că acizii grași saturați scad riscul bolii Alzheimer și încetinesc evoluția bolii. Puteți bea doar apa apoasă de nucă de cocos, care se vinde sub formă de suc. Laptele gros, tulbure și acru este potrivit numai pentru gătit și altfel necomestibil.
Valoare nutritionala: 100 ml 197 kcal
Ideal pentru: Toată lumea care dorește să mănânce fără produse de origine animală le place să mănânce și să gătească în Asia.
Prețul pe litru: Aproximativ 2,99 euro
Lapte de migdale
Este considerată amenda printre alternative. Datorită gustului său dulce și plăcut.
De asemenea, protejează împotriva osteoporozei, diabetului și bolilor cardiovasculare. Persoanele cu alergie la nuci nu ar trebui să bea niciodată lapte de migdale!
Valoare nutritionala: 100 ml 24 kcal
Ideal pentru: Stresat, deoarece laptele de migdale întărește nervii datorită vitaminelor sale B. Datorită conținutului ridicat de vitamina E, este excelent și pentru persoanele cu probleme ale pielii.
Prețul pe litru: Pentru 2,99 euro
Lapte de ovăz
Laptele din cereale este o soluție bună pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.
Băutura conține și multe fibre, care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și a digestiei. Pentru a face nutrienții mai accesibili organismului, uleiul vegetal este adesea adăugat în laptele de ovăz. Gustul amintește puțin de tărâțe și lasă o ușoară zgârietură în gât datorită consistenței cremoase.
Valoare nutritionala: 100 ml 40 kcal
Ideal pentru: Vegetarieni, vegani și persoane cu colesterol ridicat.
Prețul pe litru: În jur de 1,45 euro
Lapte de spelta
Spelta este considerată cea mai digerabilă boabă și este foarte bogată în fibre.
„Laptele” din boabe de spelt poate fi folosit și pentru gătit sau coacere. O bea direct este o provocare, deoarece are un gust foarte puternic de cereale.
Nutrient: 100 ml 45 kcal
Ideal pentru: Persoanele care au intoleranță la lapte sau care au colesterol ridicat.
Prețul pe litru: În jur de 1,95 euro
lapte de capra
În timp ce Marie își golește imediat paharul, mama Stephanie ezită să bea lapte de capră.
Dar aspectele de sănătate îi conving, laptele este o adevărată vitamină bombă (A, B, C, D, E) și conține minerale valoroase și oligoelemente. În plus, datorită acizilor grași cu lanț scurt și mediu, este mai ușor de digerat decât laptele de vacă și armonizează flora intestinală.
Valoare nutritionala: 100 ml 69 kcal
Ideal pentru: Persoanele alergice și toți cei care vor să facă ceva pentru sănătatea lor.
Prețul pe litru: Pentru 2,59 euro
Aceste tulpini extravagante sunt atât de greu de obținut sau costisitoare încât au depășit concurența în această revizuire. Dar cei care investesc timp și bani primesc sănătate pură: