Pâine din întreaga lume Khachapuri Ajaruli - bărci cu aluat de drojdie georgiene - Birgit DBirgit D
Pâine din toată lumea: Khachapuri Ajaruli - bărci cu aluat de drojdie georgiene -
Khachapuri Ajaruli, bărci de aluat de drojdie georgiene cu gătit peste noapte în timpul pregătirii aluatului
Salut, iubirea mea,
după mine, băieți aici După ce am postat deja delicioasa mea rețetă Georgiană Khachapuri, aș dori acum să introduc în sfârșit o altă variantă pe care babushka mea o pregătea adesea ca gustare. Această versiune este de la Adjara. Aceasta este o regiune care se află în sud-vestul Georgiei, la granița cu Turcia.
Khachapuri Ajaruli
Această variantă Khachapuri este ovală alungită și amintește de carena unei bărci. - Forma și aspectul au contribuit la porecla Lodka (rusă ло́дка) - barca. Khachapuri Ajaruli are o margine ridicată care împiedică brânza, care se topește în timpul coacerii, să se epuizeze. Ca specialitate, un ou și bucăți de unt sunt întinse peste brânză chiar înainte de servire. Mmmmmh - leeeecker 😘
Brânză albă georgiană Sulguni
În Georgia, Sulguni (Georgian: სულუგუნი) este folosit pentru rețeta originală. Aceasta este o brânză albă, moale, care este stocată în saramură și este fabricată din lapte de vacă, oaie, capră sau bivolă. (Uneori dintr-un amestec al acestor tipuri de lapte.) Sulguni amintește foarte mult de mozzarella.
Din moment ce nu pot obține Sulguni-ul georgian în regiune, folosesc mozzarella și amestec ca variantă proprie, pentru un gust mai puternic, brânză rasă de oaie, camembert fără coajă, Gorgonzola sau pecorino dedesubt.
Variații
Ca o variantă suplimentară, ați putea amesteca șuncă tăiată cubulețe sau, ca variantă vegetariană, spanac alb și tocat cu brânză. Depinde de tine - original sau varianta ta creativă - principalul lucru este că are un gust bun 😘
În timp ce scriu aici, îmi vine în minte că draga Zorra va fi a ei luna aceasta 150. Eveniment de blog invitat. Pentru că acest eveniment este în ea 15. Pe măsură ce anul bloggerilor cade, are două motive pentru a sărbători. A venit cu ceva legat de primul ei eveniment de blog. Tema ta la acea vreme: puiul. Ea a reluat acest subiect și acum speră, cu un ochi, ca întrebarea tuturor întrebărilor: Pui sau ou - care a venit pe primul loc? este clarificat în cele din urmă 🤔
Mmm - chiar diferă. . . Nu contează - particip la evenimentul lui Zorra cu această rețetă și las să ouăle de pui să navigheze în bărci de drojdie georgiene. - Lasă-i pe ceilalți să se gândească la întrebare. . .
Salutări și distracție la coacere