Cât de sănătos este cu adevărat vinul
Vinul este sănătos sau nu?
Un pahar bun Vin Pentru mulți oameni face parte dintr-o masă plăcută și o seară plăcută. Nu numai gustul și efectul calmant al vinului roșu, Riesling și Co., pe care mulți oameni le găsesc calmante, sunt motivul consumului. Se aude din nou și din nou că vinul - consumat cu măsură - ar trebui să fie sănătos. Această afirmație a devenit atât de obișnuită încât rareori o punem în discuție cu seriozitate în viața de zi cu zi.
Dacă decideți să puneți la îndoială această teză, veți întâlni numeroase surse de informații. Cea mai izbitoare dintre acestea: Pe de o parte, vinul conține alcool, care - așa cum ne-au învățat părinții noștri - ar trebui tratat cu prudență, pe de altă parte, totuși, vinul conține și numeroase alte ingrediente care necesită o examinare mai atentă. În cele ce urmează am dori să încercăm să vă oferim informații esențiale pe tema „Cât de sănătos este cu adevărat vinul?” Trebuie remarcat faptul că prezentările noastre se referă doar la cercetări intensive, dar nu putem oferi răspunsuri pe această temă din perspectiva unui medic sau a unui om de știință.
Vinul ca mâncare de lux
Există numeroase efecte de promovare a sănătății care sunt atribuite vinului și ingredientelor sale - uneori chiar și alcoolului. Cu toate acestea, în cazul vinului, fenolii joacă un rol important. Fenolii includ și faimoasele tanini, adică taninurile care se găsesc în special în vinul roșu. Printre altele, acestea afectează culoarea, gustul și mirosul pe care le are un vin roșu. Fără a ascunde latura negativă a consumului de alcool, un articol publicat pe site-ul web BKK 24 rezumă proprietățile pozitive pe care se spune că vinul le are în general. Acestea includ prevenirea întăririi arterelor, protejarea împotriva atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale și a cancerului, scăderea colesterolului LDL rău și multe alte caracteristici pozitive.
Prea mult vin - este bine?
Vinul conține alcool. Deși acum se spune că alcoolul are un anumit grad de efecte de promovare a sănătății, acest fapt include și faptul că, din păcate, băuturile elegante, cum ar fi vinul roșu și rislingul, pot avea și efecte negative asupra sănătății în anumite condiții. În plus față de pericolele acute pe care le aduce cu sine consumul excesiv de alcool, există și efecte ale alcoolului care se instalează doar pe termen lung - în special în cazul consumului regulat și excesiv. Conform informațiilor de pe site-ul web al ofertei de coaching bazate pe web a Asociației Caritas pentru Eparhia Osnabrück e.V., aceste efecte pot include leziuni ale ficatului, creierului și mucoasei gastrice și dezvoltarea unor tipuri de cancer specifice în caz de probleme cu alcoolul. Prin urmare, este foarte important să aveți propriul consum de alcool - și, prin urmare, și consumul de vin - în vederea și sub control. Este important să subliniem aici că instituțiile care emit recomandări nu au ales cu nimic termenul „cu risc scăzut”: alcoolul poate prezenta întotdeauna un risc. Prin urmare, rămâne discutabil dacă efectele pozitive atribuite vinului pot depăși cu adevărat acest dezavantaj.
Distracție moderată - atât de mult vin alb și roșu este bun
Iubitorii de vin roșu, Riesling și vinurile albe trebuie să știe cât de mult alcool pot pune pe corp, fără a-și asuma riscuri incomensurabile. De asemenea, este important să includeți caracteristici personale: De exemplu, boli specifice și, bineînțeles, sarcini pot însemna că este necesar să vă abțineți complet de la alcool.
De asemenea, nu aveți voie să combinați unele droguri cu alcool. Din acest motiv, persoanele cu probleme de sănătate ar trebui să solicite sfatul medicului lor. În broșura „Alcool - informații de bază” publicată de Deutsche Hauptstelle für Suchtfragen e. V. și este disponibil de la Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate, puteți găsi informații despre măsura în care consumul de alcool poate fi clasificat ca fiind cu risc scăzut.
Concluzie: cum se armonizează consumul și sănătatea vinului
Pe scurt, se poate afirma că există o mulțime de dovezi că vinul poate avea efecte pozitive asupra sănătății noastre. Cu toate acestea, aceasta nu pare a fi o legitimare pentru a consuma vin într-o manieră necontrolată și, astfel, pentru a vă expune riscurilor specifice ale consumului de alcool. Sfatul nostru: Bucurați-vă de această băutură elegantă la fel de elegantă.
În caz contrar, este de temut că proprietățile fundamental pozitive ale vinului se vor transforma în opus: un efect de protecție a inimii sau de scădere a colesterolului, de exemplu, este de mică valoare dacă alte boli - cum ar fi ficatul sau stomacul - apar ca urmare a consumului excesiv de alcool. Sănătatea este, de asemenea, o afecțiune influențată de mai mulți factori: consumul de vin nu poate anula cu siguranță toate celelalte păcate de zi cu zi, cum ar fi lipsa exercițiilor fizice și o dietă nesănătoasă. Cu toate acestea, cei care iau sfatul din suflet să se bucure conștiincios de vinul alb și roșu - și nu „îl toarnă în” neglijent - vor aprecia această băutură tradițională pentru mult timp.
Autor:
Edith Obermaier, jurnalist independent, a crescut în podgoriile din Italia și în timpul liber se ocupă de toate subiectele legate de vinurile fine.
Mai multe informații pe web:
Mai multe informații și informații interesante despre vin pot fi găsite aici.
Mai multe articole despre vin: