Cât de utile sunt suplimentele alimentare BLL Magazin
Interviu expert Prof. Dr. Eggersdorfer - Cât de utile sunt suplimentele alimentare?
Prof. Dr. Eggersdorfer, indiferent dacă este pentru păr frumos, pentru a întări sistemul imunitar sau pentru a preveni numeroase boli - gama de suplimente alimentare este mare. Dar avem nevoie de nutrienți sub formă de pilule pentru a rămâne sănătoși sau este suficientă o dietă echilibrată?
Prof. Dr. Manfred Eggersdorfer: Aud adesea afirmația că mănânc bine, deci nu am nevoie de suplimente alimentare. Cu toate acestea, dacă ne uităm la rezultatele studiului național privind consumul pentru Germania, aflăm că 90% din populație nu respectă recomandările pentru vitamina D și folat, aproximativ 50% nu realizează aportul recomandat pentru vitaminele E și C. O serie de alte studii arată că furnizarea de substanțe nutritive esențiale nu numai la populația generală, ci și la femeile însărcinate și vârstnici nu este suficientă în comparație cu recomandările. În stilul nostru de viață de astăzi, este, de asemenea, dificil să realizăm echilibrul corect între aportul de energie și nutrienți; deseori aprovizionarea cu energie este prea mare și aportul de nutrienți prea scăzut. De asemenea, aflăm din studii că mai puțin de 30% din populația din Germania mănâncă în mod regulat cinci porții de fructe și legume. În plus, avem o nevoie mai mare de nutrienți esențiali în timpul sportului activ, în situații de stres fizic și fizic sau când sistemul imunitar este de ex. este necesară din cauza răcelilor. Aprofitarea are un impact asupra stării de sănătate și sănătății pe termen lung.
În anumite circumstanțe, cum ar fi sarcina, se recomandă în general utilizarea suplimentelor. Când are sens un supliment suplimentar?
Prof. Dr. M. E.: Este corect, autoritatea oficială, Societatea Germană de Nutriție, recomandă cantități mai mari de nutrienți esențiali pentru anumite grupuri de persoane, cum ar fi femeile însărcinate, mamele care alăptează și vârstnicii. Nevoia mai mare poate fi satisfăcută prin suplimentarea, printre altele.
Mulți oameni nu au o cantitate optimă de nutrienți prin dietă, în toate aceste cazuri suplimentele alimentare pot umple golul de aprovizionare în comparație cu recomandarea.
În legătură cu suplimentele alimentare, se aude adesea obiecția că substanțele nutritive pe care le conțin nu pot fi absorbite de organism, precum și vitaminele și mineralele de origine naturală. Chiar așa?
Prof. Dr. M.E .: Nu apreciez termenii artificiali sau reali în acest context, deoarece nu se aplică. Suplimentele alimentare conțin vitamine, minerale, carotenoizi, acizi grași omega-3-polinesaturați și alte ingrediente vegetale care au fost optimizate de natură de-a lungul a mii de ani și care reprezintă o bogată experiență în ceea ce privește utilizarea și beneficiile. Ingredientele pot proveni din surse vegetale, pot fi produse prin fermentare sau sinteză; în toate cazurile sunt produse ale naturii sau așa cum le găsim în lanțul alimentar.
Aceasta înseamnă că biodisponibilitatea nutrienților sub formă de tablete este comparabilă cu cea a fructelor și legumelor?
Prof. Dr. ME: Este o dilemă: în unele cazuri, nici disponibilitatea nutrienților din legume nu este întotdeauna bună, gândiți-vă la beta-carotenul din morcovi: dacă mâncați morcovul crud, dacă beta-carotenul nu este disponibil, mâncați le puneți cu ulei și fierte, astfel încât să poată fi absorbite de corp. Acest lucru se aplică parțial și altor substanțe nutritive, iar izolarea și fortificarea pot îmbunătăți disponibilitatea mineralelor și vitaminelor pentru organism. Un exemplu bun este suplimentul multivitaminic și multi-mineral Double X de la Nutrilite. Principalele ingrediente provin din cultivarea durabilă, care se desfășoară în fermele proprii ale companiei. După cum am spus, combinația potrivită este, de asemenea, importantă pentru o bună disponibilitate a nutrienților; Double X conține un complex fitoblend - un amestec de substanțe vegetale secundare, care mărește absorbția vitaminelor și mineralelor în organism și are astfel o serie de efecte pozitive.
Ce anume sunt fitochimicale și ce beneficii au pentru sănătatea generală?
Prof. Dr. M. E.: Substanțele secundare vegetale fac parte din dieta noastră zilnică. Se găsesc în legume, fructe, cartofi, leguminoase, nuci și produse din cereale integrale și, în unele cazuri, conferă culorilor alimentelor vegetale. Acestea influențează un număr mare de procese metabolice și li se atribuie diverse efecte de promovare a sănătății. Pot proteja împotriva diferitelor boli, pot media efecte vasculare, cum ar fi lărgirea vaselor de sânge sau scăderea tensiunii arteriale. Mai mult, diverși fitochimici au efecte neurologice, antiinflamatorii și antibacteriene. În acest context, ingrediente valoroase din plante, ierburi și alge, cum ar fi Curcuma, rozmarin, amla, acerola, care nu sunt în mod regulat în meniu, dar sunt incluse în complexul fitoblend.
În calitate de consumator, cum pot recunoaște produsele de înaltă calitate?
Prof. Dr. M. E.: Cred că este important ca eu, ca consumator, să văd cum este alcătuit un produs, ce cunoștințe științifice sunt disponibile despre ingrediente și că produsul este sigur. Dacă un produs, cum ar fi Nutrilite, se poate baza pe 80 de ani de experiență, acesta este cu siguranță un argument suplimentar de încredere. Competența și mulți ani de utilizare inovatoare a cunoștințelor științifice solide și utilizarea beneficiilor substanțelor naturale din plante sunt, în opinia mea, criterii importante pentru un produs de înaltă calitate.
O ultimă întrebare: Mulți oameni sunt îngrijorați de supradozajul periculos cu suplimente nutritive. Cât de justificată este teama de așa-numita hipervitaminoză din cauza aportului de preparate nutritive?
Prof. Dr. M. E.: Pentru nutrienții esențiali, adică pentru vitamine și minerale, există recomandări pentru consumul zilnic de către Societatea Germană pentru Nutriție și alte autorități. Dacă este necesar, așa-numitele „limite superioare” sunt definite și pentru acești nutrienți, adică recomandări privind aportul care nu trebuie depășite pe termen lung. Datorită bazei largi a rezultatelor studiului cu abordări experimentale diferite, în general este posibil astăzi să se evalueze situația datelor științifice pentru un efect preventiv al substanțelor vegetale secundare. Companiile responsabile respectă aceste recomandări și constatări, astfel încât să nu existe un risc de siguranță pentru produsele de înaltă calitate atunci când sunt luate conform recomandărilor. Când aveți dubii, recomand întotdeauna să solicitați sfatul unui expert.