Cât timp pot păstra tăiței gătiti?
Pre-gătitul economisește timp. Dar cât timp pot păstra de fapt pastele pe care le-ați gătit în prealabil?
Cât timp pot păstra pastele fierte?
Pre-gătitul este practic, la urma urmei, pregătirea mâncării ne economisește mult timp și când spălăm vasele. Unul dintre cele mai populare alimente care sunt gătite în prealabil sunt pastele. De obicei gătim trei sau patru porții dintr-o dată și apoi procesăm pastele în prima, două sau trei zile. De exemplu cu salata de paste sau caserola. Până atunci, păstrați-l în frigider.
Dar cât timp este de fapt posibil să-l păstrați în frigider?
Pastele fierte pot fi păstrate la frigider timp de maximum trei până la patru zile, spune prof. Dirk Bockmühl, microbiolog la Universitatea de Științe Aplicate Rhein-Waal, într-un interviu acordat revistei „Bună sănătate". Deoarece amidonul pe care îl conține, pastele sunt susceptibile la bacterii.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
De altfel, acest lucru se aplică numai pastelor fără umplutură și oricăror paste care nu au fost încă procesate. Deoarece cu umplutura de brânză, carne sau spanac sau boloană termenul de valabilitate este mai scurt.
Potrivit expertului, sporii bacteriilor sunt destul de rezistenți la căldură și sunt greu de ucis. Când încălziți tăiței, ar trebui să le încălziți cu siguranță cel puțin două minute la 70 de grade.