Cât timp să-ți păstrezi borcanele de casă Femme Actuelle Le MAG

Ți-ai conservat roșiile, coulisurile și ratatouilele. Dar cât timp aveți pentru a le gusta? Un borcan bine făcut rămâne de obicei steril de ani de zile: este acesta un motiv bun pentru a deschide gemurile bunicii care datează de mai bine de zece ani? Vă explicăm tot ce trebuie să știți despre borcane.

casă

Reguli de depozitare: sterilizarea mai presus de toate

Pentru borcanele care durează foarte mult, sterilizarea produsului și a echipamentului trebuie să fie perfectă: fierbeți borcanele de sticlă în prealabil timp de 5 minute și lăsați-le să se usuce cu susul în jos înainte de a le umple cu preparatul dvs. și apoi cufundați-le din nou, închise, în fierbere apă. Respectați cu strictețe timpul de gătire al rețetei, deoarece este important ca alimentele să fie aduse la 100 ° C pentru a fi sterile.
Descoperă și: Cele mai bune rețete de borcan de casă

Cât timp să-ți păstrezi borcanele ?

În general, este recomandabil să consumați conservele în termen de 12 luni de la fabricație: chiar dacă acestea rămân bune după aceea, acesta este primul an în care borcanele dvs. oferă cea mai mare aromă. Conserve și borcane se fac în general în fiecare an. În mod logic, ar trebui să finalizați conservele din anul trecut înainte de a pregăti altele noi.

Unde să-mi păstrez borcanele de casă ?

Este întotdeauna recomandabil să le țineți departe de lumină (pentru borcane de sticlă) și la o temperatură sub 23 °. Un dulap se va descurca perfect, o pivniță sau un garaj care nu sunt supuse prea mult variațiilor de temperatură.

Cât timp să-ți păstrezi borcanele cu legume de casă ?

În general, vă recomandăm să păstrați borcanele cu legume de casă între 12 și 18 luni maximum. În termeni absoluți, o cutie sterilizată poate fi păstrată ani de zile, cu toate acestea, este recomandabil să o consumați destul de repede, deoarece valorile nutriționale, precum și o parte din aromele alimentelor vor dispărea după 18 luni. Dacă borcanele sunt cam învechite, avem încredere în ochii și nasul nostru pentru a ști dacă sunt încă bune: dacă fasolea verde s-a făcut maro sau dacă cutia are un miros suspect, aruncăm !