Cât timp să-ți păstrezi mâncarea în congelatorul Santé Magazine

Pentru a păstra toate calitățile lor nutriționale în alimentele proaspete pe care tocmai le-ați cumpărat sau le-ați ales, de obicei le congelați. Care este durata lor de depozitare odată înghețată? Dieteticianul nostru Angélique Houlbert vă răspunde.

congelatorul

Două principii de bază pentru a cunoaște termenul de valabilitate al alimentelor congelate:

    „Cu cât o legumă este mai bogată în apă, cu atât poate fi păstrată mai puțin timp îndelungat, deoarece există riscul cristalizării, iar leguma se poate dezintegra în timpul gătitului.

  • Cel mai scurt timp de depozitare se referă la carne și pește din cauza riscului bacteriologic ”, explică Angélique Houlbert, dietetician-nutriționist.

    • De asemenea, este foarte recomandat să dezghețați congelatorul la fiecare trei luni și să nu-l supraîncărcați, astfel încât aerul rece să circule cât mai bine.