Câtă proteină într-un ou pentru echipamente sportive

În curând Paștele, ocazia perfectă de a face bilanțul mâncării care iese din fundul găinii, desigur, oul! Nu, nu vom intra în dezbatere pentru a ști care dintre ouă sau pui a apărut mai întâi, ci mai degrabă pentru a căuta să avem unde ar trebui să plasăm oul, acest aliment bogat în proteine, ca parte a unei diete pentru un practicant de culturism.

Unele numere

În 2016 ouăle au fost:

14,3 miliarde de ouă produse de Franța, care își menține poziția de producător principal de ouă în UE, urmată de Italia și apoi de Germania
14.800.000.000 de ouă consumate pe an în Franța (220 pe locuitor)
84% dintre francezi îl mănâncă cel puțin o dată pe săptămână
47 de milioane de găini sunt crescute pe teritoriul nostru
14% dintre francezi îl mănâncă dimineața

Câteva informații despre ou

Să analizăm culoarea gălbenușului de ou. Îmi veți spune că galbenul este galben. În realitate, gălbenușul oului tău poate avea diferite nuanțe, iar acestea oferă indicații despre dieta găinii! Dacă nuanța este galben închis, găina a fost hrănită probabil cu câteva legume verzi. Un galben deschis, pe de altă parte, indică o dietă pe bază de grâu și orz. În cele din urmă, un galben între cele două indică o dietă de porumb.

Data viitoare când cumpărați o cutie de ouă, veți observa că pachetul vine cu o dată de vânzare mai degrabă decât cu o dată de expirare. Ouăle trebuie să fie comestibile timp de 3-4 săptămâni după această dată. Dacă nu sunteți sigur dacă oul este încă comestibil, rupeți-l și mirosiți-l prin nas, instinctul dvs. de supraviețuire va face restul ...

ouăle sunt bogate în proteine. Sunt foarte ieftine, ceea ce le face să fie candidatul perfect pentru un mic dejun sănătos.

Un studiu de 8 săptămâni a constatat că favorizarea ouălor față de alte alimente pentru micul dejun ca parte a unei diete hipocalorice poate duce la pierderea în greutate mai eficientă !

În plus, un mic dejun format din ouă îmbunătățește și sațietatea și reduce considerabil aportul de calorii în următoarele 24 de ore, totul fără efort suplimentar (sursă)

Acum să vedem avantajele și dezavantajele.

Dezavantaje ale ouălor

Dezavantajul este că ouăle sunt bogate în colesterol, dar este într-adevăr un dezavantaj? Dacă aveți o stare bună de sănătate, doza zilnică de colesterol trebuie limitată la 300 miligrame sau mai puțin. Un ou mare, fierte, are 186 mg. Dacă aveți boli cardiovasculare sau colesterol ridicat, nu ar trebui să consumați mai mult de 200 de miligrame de colesterol pe zi.

Prin urmare, ouăle au adesea o reputație proastă din cauza conținutului de colesterol și, de asemenea, pentru că sunt considerate a fi cauza cea mai probabilă a alergiilor alimentare. Dar un ou oferă, de asemenea, o valoare nutritivă ridicată, cu 13 vitamine și minerale de bună calitate, cu proteine ușor digerabile și foarte asimilabil, și grăsimi nesaturate antioxidante sănătoase, toate pentru mai puțin de 100 de calorii.

Site-ul Superphysique a scris un articol grozav pe această temă, foarte bine explicat, vă invit să-l citiți.

În ciuda a ceea ce auzim des, mâncați câteva ouă pe săptămână nu crește riscul cardiovascular. Un studiu australian din 2017 a constatat că consumul a 12 ouă pe săptămână (2 pe zi) de către voluntarii cu diabet nu a cauzat absolut nicio problemă !

Beneficiile oului

Un ou conține 2/3 din aportul recomandat de colesterol, ceea ce se dovedește a nu fi deloc serios, deoarece studiile arată că consumul regulat de ouă nu crește riscul bolilor de inimă.
Ouă conține o doză mare de proteine (care vă ajută să construiți mușchi) și grăsimi sănătoase (vă ajută să vă simțiți plini) pentru calorii scăzute. Obțineți și antioxidanți atunci când îi consumați, care luptă împotriva cancerului și reduc efectele îmbătrânirii .
Singurul lucru care te limitează la gătitul unui ou este imaginația ta. Scrambled, fac un mic dejun de campion, sănătos și rapid! În omlete, merg minunat cu legume, brânză sau câteva carne. Greu, ele devin o parte esențială a salatelor și a altor sandvișuri. Le puteți face, de asemenea, în stil de vițel sau caserolă! Crud într-un shaker ... uh ... nu, asta nu am înțeles niciodată.