Câte calorii au pizza
Adesea oamenii tind să creadă că o pizza poate avea de fapt un conținut scăzut de calorii. La urma urmei, constă în cea mai mare parte din aluat și sos de roșii. Faptul că nu este cazul nu este indicat doar de senzația de plenitudine și creștere în greutate atunci când este consumat prea des. Desigur, în ceea ce privește numărul de calorii, există astfel de pizza. O pizza Margherita slab acoperită are, în mod natural, mai puține calorii decât o pizza hawaiană groasă. Cu toate acestea, nu doar garnitura de pizza contează, ci și dimensiunea și grosimea aluatului.
Pizza și caloriile lor în detaliu
Nu toate pizza este la fel: acest lucru nu este spus doar de diferitele gusturi pe care le au diferiții fani de pizza, ci și de tabelele cu calorii. Din moment ce fiecare pizzerie, fiecare furnizor de pizza congelată și fiecare bucătar hobby proiectează și folosește pizza în mod individual, este de obicei dificil de spus câte calorii are un anumit tip de pizza. Cu toate acestea, se poate face o estimare aproximativă folosind unele valori standard.
O pizza Margherita normală (cu diametrul de 35 de centimetri) cântărind în jur de 250 de grame are în medie aproximativ 600 de calorii. Urmează o pizza cu salam (300 de grame) cu aproximativ 700 și o pizza cu ton (350 de grame), care poate reuni între 800 și 900 de calorii. Cu toate acestea, acestea sunt doar standardele populare. Pizza, cum ar fi clasicele patru brânzeturi (aproximativ 1200 de calorii) și New York (1100 de calorii) au deja o greutate totală de aproximativ 450 până la 500 de grame în intervalul de patru cifre. Pe de altă parte, tipurile populare de pizza, cum ar fi pizza cu roșii-mozzarella (800 kcal), șuncă (800 kcal) și pizza cu fructe de mare (în jur de 900 kcal) sunt oarecum mai puțin inimoase.
Toppingul și aluatul fac totul
Dar, după cum sa indicat deja, depinde și de ingrediente și de cât de generoasă le folosiți. Numeroase pizzerii și persoane fizice tind să facă aluatul prea gras și toppingul prea prea gros. Drept urmare, o pizza poate câștiga conținut de grăsime și greutate și poate aduce cu ea dublul valorii sale calorii medii reale. Desigur, grăsimea nu se găsește numai în aluat, ci și în brânză sau în ingrediente precum salamul. Acest lucru înseamnă că, atunci când preparați pizza, puteți oricând să estimați aproximativ cum puteți să o faceți cât mai scăzută în calorii posibil: și anume pregătind aluatul cu o cantitate minimă de ulei și desfășurându-l cât mai subțire posibil (așa cum se intenționează în Italia). Și, în cele din urmă, ar trebui să fiți, de asemenea, economic cu toppingul - în special cu tipurile de topping care sunt bogate în grăsimi.