Câte calorii din pui

Tabelul de mai jos arată valoarea calorică a bucăților de pui gătite diferit. Sunt date valori, pentru ceea ce credem că este o porție tipică de pui, adică 150 de grame.

Puiul suprem (pieptul) este cu siguranță una dintre cele mai slabe părți ale puiului, totuși în tabel este indicat că aripa este mai puțin calorică. Acest lucru se datorează faptului că osul a fost inclus în timpul cântăririi. Astfel, osul poate reprezenta până la o treime din greutatea finală a piesei, rezultând o greutate reală de 100 de grame.

Când carnea puiului este întunecată, înseamnă că este puțin mai mare în calorii, dar mai ales în fier. Coaja are, de asemenea, o valoare energetică ridicată și trebuie îndepărtată înainte de gătit pentru a reduce cantitatea finală de calorii.

---