Grăsime de rață într-un borcan de gătit Sud-Vest
Danos Frères Vedeta completă
Secretul sud-vestului pentru a concilia dieta și gastronomia.
Vedeți mai multe oferte
Grăsimea de rață este folosită pentru a prepara confite, casulete, fasole, linte sau chiar omlete și cartofi prăjiți. Conserva de grăsime de rață de la Danos, fabricile de conserve din Dordogne, vă permite să gătiți cu această grăsime tipică din sud-vest.
Această grăsime de rață se obține prin topirea grăsimii rațelor grase care sunt crescute pentru producerea de foie gras, după ce au fost topite, grăsimea este filtrată de impuritățile sale. Borcanul de sticlă resigilabil este convenabil să utilizați doar porția de grăsime de rață necesară în rețeta dvs. și permite manipularea borcanului menținându-l curat în comparație cu o cutie de metal.
Calități nutriționale
Grăsimea de rață este bogată în acizi grași nesaturați și conține, de asemenea, o proporție redusă de acid palmitoleic. Conform unor studii, acest consum regulat de grăsime de gâscă și rață în bucătărie este cel care protejează locuitorii din sud-vest de bolile cardiovasculare. Cu toate acestea, la fel ca toate lucrurile bune, nu trebuie abuzat.