Câte calorii este în pâine

Pâinea este o sursă importantă de energie. Acest lucru se datorează faptului că conține o mulțime de carbohidrați, unele proteine și puține grăsimi. Acești macronutrienți ne furnizează energie, care este exprimată în kilocalorii (kcal) sau kilojoule (kJ). Carbohidrații și proteinele oferă fiecare 4 kcal pe gram. Între timp, lipidele furnizează 9 kcal pe gram. O felie de pâine conține aproximativ 13 grame de carbohidrați, 3 grame de proteine și 1 gram de grăsimi.

60-80% din caloriile din pâine provin din carbohidrați. În funcție de tipul de pâine, restul caloriilor provin din proteine (15-20%) și grăsimi (5-20%). Faptul că majoritatea caloriilor din pâine provin din carbohidrați este un lucru bun. Într-adevăr, Consiliul Superior pentru Sănătate recomandă ca caloriile din dieta zilnică să provină din carbohidrați cu cel puțin 55%. Pentru informații, o felie (32 g) de pâine albă conține în medie 87 kcal, o felie de pâine gri 77 kcal, o felie de pâine integrală 77 kcal și o felie de pâine multi-cereale 76 kcal. Conținutul de calorii al unei mese pe bază de pâine depinde, prin urmare, într-o mare măsură de umplutura pe care o alegeți.