Câte calorii există în brânza de vaci
Brânza de vaci este un produs lactat fermentat care este produs folosind lapte fermentat și eliminând serul rezultat. Cu acest tratament, proteina din lapte devine cea mai accesibilă acțiunii enzimelor digestive și este mult mai ușor de digerat. Quark conține o mulțime de aminoacizi esențiali metionină, care previne dezvoltarea bolilor hepatice, reglează metabolismul lipidelor, ameliorează stările depresive ale persoanei, ajută la absorbția calciului. Acesta din urmă este deosebit de important, deoarece există mult din acest microelement în brânza de vaci: 120-150 mg în 100 de grame de produs. Brânza de vaci este de obicei împărțită la conținutul de grăsime din ea:
- Grăsime (18%);
- grăsime (9%);
- sarac in grasimi (nu mai mult de 3%).
Numărul de calorii din brânza de vaci depinde de rândul dvs. de conținutul său de grăsimi. Deci, în brânza de vaci grasă conține până la 236 kilocalorii pe 100 de grame de produs, grăsimea - 169 kilocalorii, iar conținutul de calorii al brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este de numai 88 kilocalorii.
Pentru brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, așa-numita brânză de vaci cu cereale, deși, strict vorbind, este ceva între brânză de vaci și brânză și este mai corect numită produs de brânză de vaci. Este un bob rupt în care se adaugă smântână proaspătă, ușor sărată. Acest produs este depozitat mai mult decât quarkul tradițional. Conținutul caloric al quarkului de cereale este de 155 kilocalorii.
Cum să alegi brânza de vaci potrivită?
Primul lucru de luat în considerare atunci când alegeți un quark în magazin este ambalarea. Ar trebui să fie nedeteriorat, fără dungi și toate inscripțiile ar trebui citite bine. De asemenea, nu uitați să verificați data de expirare. Ambalarea brânzei de vaci nu trebuie extinsă - acest lucru poate indica prezența sa în produs
o cantitate mare de E. coli, cum ar fi brânza de vaci, este cel mai bine să nu mâncați pentru a evita otrăvirea gravă. Mirosul acru al brânzei de vaci poate indica, de asemenea, o calitate slabă, un produs alterat sau o depozitare necorespunzătoare. În principiu, dacă nu aveți încredere în calitatea produsului din fabrică, puteți găti brânza de vaci acasă.
Câte calorii sunt în brânza de vaci, depinde de conținutul de grăsime al laptelui din care l-ați preparat. Dacă laptele a fost întreg (3,5-6% grăsime), atunci în cașul gătit din acesta va fi aproximativ 18% grăsime, deci conținutul caloric va fi aproximativ cel al brânzei de vaci grase - 230-240 calorii.