Câte calorii în Paris-Brest Blogul
Această patiserie foarte franceză, vedetă în panificație, este una dintre cele mai bogate. Aromatic, cu nuci sau vanilie, nici o modalitate de a ceda tentației Parisului Brest ... decât dacă este de casă, cu ingrediente ușoare.
Paris Brest, o patiserie bogată în calorii
Există aproximativ 350 de calorii la 100 de grame de Paris Brest, aproximativ greutatea unui tort individual. Nu este cea mai calorică produse de patiserie, dar se clasează bine printre cele care te îngrașă.
Paris Brest este, prin urmare, rezervat pentru ocazii speciale, și mai bine să mănânci doar jumătate, chiar și în timpul sarcinii !
Rețetă de slăbire Paris Brest
Iată o rețetă mai sănătoasă decât clasicele și care poate fi făcută cu un thermomix. Poate fi, de asemenea, integrat într-un program Weight Watchers și vă va costa doar 3 puncte.
Ingrediente
- 15 grame de făină
- 15 grame de amidon de porumb
- 2 linguri de zahăr
- 20 de grame de unt
- 1 ou
- 6 mici elvețieni
- 40g pudră de pralină
- o mână de migdale tăiate
Pregătire:
- Se toarnă 60 ml de apă într-o cratiță, se adaugă untul și un praf de sare, se fierbe, apoi se oprește gătitul. Se toarnă făina și amidonul de porumb și se amestecă bine până se formează și se desprinde o bilă. De pe foc, adăugați oul. Aluatul trebuie să fie ferm, dar să rămână flexibil.
- Pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, formați coroane cu 20 de centimetri diametru cu aluatul, folosind o pungă de patiserie. Se presară cu migdale.
- Coaceți timp de 15 minute la jumătate la 220 ° C
- Se amestecă fursecurile elvețiene, zahărul și pralina, apoi se lasă deoparte în frigider.
- Odată ce coroanele sunt calde, tăiați-le în jumătate și ornați una dintre cele două părți cu crema de pralină, apoi acoperiți cu a doua parte.
- Se lasă la frigider cel puțin 30 de minute.
Origine din Paris Brest
Această specialitate este rezultatul invenției unui bucătar de patiserie la sfârșitul secolului al XIX-lea, care a fost inspirat de cursa de ciclism care leagă orașul Paris de cel de Brest.
Forma circulară trebuie să amintească de o roată de bicicletă. Au apărut ulterior mai multe variante, în special prin parfumarea cremei de muselină cu ciocolată sau fistic.
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).