Catedra pentru proiecte de cercetare în domeniul tehnologiei alimentelor și bio-proceselor

AIF 20249 Tratamentul separat al componentelor ca strategie inovatoare de control al proceselor pentru structurarea produselor pe bază de proteine ​​utilizând exemplul produselor extrudate pe bază de proteine ​​din soia și lapte (2018 - 2020)

catedra

AIF 20197 Dezvoltarea de noi concepte pentru a optimiza structura și proprietățile senzoriale ale alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi prin funcționalizarea proteinelor și metode moleculare-senzoriale (2018 - 2020)

AIF 19712 Îmbogățirea și fracționarea proteinelor și suspensiilor celulare cu proceduri alternative în filtrarea cu flux încrucișat (2018 - 2020)

BLE FKZ: 281A105316 Procese de încălzire și uscare eficiente din punct de vedere energetic și prietenoase produselor pentru alimente prin utilizarea tehnologiei inovatoare cu microunde (NEWWAVE) (2018 - 2021)

AIF 31 EWN Îmbogățirea și fracționarea suspensiilor de proteine ​​și celule cu proceduri alternative în filtrarea cu flux încrucișat (2017 - 2020)

AIF EWN 57 Utilizarea fluxului pulsatoriu și alternativ pentru curățarea în loc (CIP) a membranelor (2020 - 2022)