Catering eco-responsabil acasă și în afaceri I Le Bon Bocal

Alimentație, eco-responsabilitate și CSR *: legături evidente

Impactul alegerilor noastre alimentare asupra mediului și asupra sănătății nu mai este demonstrat astăzi.

pentru seniori

Multe elemente esențiale pentru viață depind de ceea ce alegem să punem pe farfurie și de metodele de producție agricolă pe care le „aprobăm” în acest fel: de la calitatea aerului la cea a solului, inclusiv managementul resurselor naturale.

De aici și cuvintele bucătarului-șef Thierry Marx:

„Cu 9,7 miliarde de oameni de hrănit în 2050, lumea cateringului
are o adevărată responsabilitate socială și de mediu ”