Catering în clinica de specialitate Heiligenfeld
La clinica de specialitate Heiligenfeld, lucrăm conform unui concept de terapie holistică care include și nutriția. În clinica noastră urmărim ideea de bază a unei diete sănătoase conștiente și sănătoase. Acordăm o importanță deosebită utilizării alimentelor produse organic. Cooperăm cu furnizori regionali, a căror calitate ne convingem prin vizite personale regulate.
O mare varietate de alimente
În plus față de micul dejun și bufet de seară, oferta include două meniuri la alegere la prânz și un bogat bufet de salate. Puteți pune toate componentele împreună individual. Peștele și carnea sunt oferite o dată pe săptămână. Este posibilă o dietă pur vegetariană.
De asemenea, suntem bucuroși să vă sprijinim cu diete speciale și alimente necesare pentru alergii, conform prescripției medicului și a notificării prealabile.
Bucătăria Fachklinik Heiligenfeld este certificată
Clinicile Heiligenfeld au primit marca de calitate RAL și sigiliul BIO pentru calitate testată, protecție activă a consumatorului și utilizarea alimentelor organice. Ambele premii sunt recertificate în mod regulat. În 2011, bucătăria Heiligenfeld GmbH a primit premiul INTERNORGA pentru viitor. Un juriu independent de experți onorează companiile care au adus o contribuție specială la ecologie și durabilitate.
Atunci când cumpără și pregătește vasele, bucătăria încearcă în mod special să asigure o dietă ecologică, sănătoasă și holistică. Se observă următoarele puncte:
• Alimente integrale vegetariene și vegane zilnic, plus carne și pește o dată pe săptămână
• utilizarea în cea mai mare parte a făinii din cereale integrale din toate tipurile de cereale, puțină făină de extract alb
• Dacă este posibil, înlocuiți miere cu zahăr alb
• cumpărături regionale în funcție de disponibilitate
• în mare măsură nu există aditivi precum B. coloranți, amelioratori de aromă și conservanți
• „Antoniushof”: atelier de protecție cu agricultura ecologică ca furnizor de alimente și prepararea acestora
• Produse comercializate corect, cum ar fi B. cafea, ceai, cacao, de ex. T. fructe și fructe tropicale
• Bufet și meniu: etichetare ecologică a componentelor individuale
• Revizuirea periodică a furnizorilor pentru certificarea ecologică