Catering în Hamburg, care este de obicei hanseatic

Găsește un catering? Pur și simplu comunicați cerințele dvs. de catering și oferiți oferte gratuite și fără caracter obligatoriu de până la 778 Au primit catering de la Augsburg, Hamburg, München și alte regiuni.

Acasă /
Cuprins /
Catering în Hamburg: este de obicei hanseatic

Catering în Hamburg: este de obicei hanseatic

Ultima actualizare: 19 august 2016

Delicii creative și tradiționale din nord

Orașul hanseatic Hamburg este o metropolă de milioane și, datorită portului impozant, o poartă către lume. Apropierea de apă, flerul său internațional și dragostea pentru delicatese din întreaga lume au creat o bucătărie regională care răsfață palatul. Cu versatilitatea sa, este ideal pentru catering care atrage atât tineri, cât și bătrâni.

Ce face bucătăria hanseatică?

Peștele din Elba și Marea Nordului caracterizează această bucătărie regională. Acestea sunt specii de pești, cum ar fi matjes, crap, anghilă sau hering, care au un conținut relativ ridicat de grăsimi și, prin urmare, pot fi ușor prelucrate în feluri de mâncare consistente. Cu toate acestea, peștele cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi plaja, este, de asemenea, servit pe farfurie. Carnea de porc este un alt ingredient popular și consistent în bucătăria regională. Garniturile clasice sunt cartofii, varza și alte legume domestice. Există un vârf de exotism în unele feluri de mâncare tipice din Hamburg. Există un motiv simplu pentru aceasta: încă din secolul al XVI-lea, metropola de milioane cu portul său internațional a avut acces direct la condimente din India și America de Sud. Bucătăria burgheză a acceptat cu nerăbdare aceste alimente exclusive și astfel au apărut delicii precum supa Ochsensteert din Madeira.

Mâncăruri clasice din Hamburg

Selecția de feluri de mâncare care reprezintă orașul hanseatic este diversă. Cateringul poate fi extrem de divers și vă poate inspira oaspeții. Unele specialități hanseatice exemplare sunt:

Mic dejun

Rulouri de pâine cu matje de ierburi, hering Bismarck sau crabi din Marea Nordului
Hering verzi Müllerinart
Hering prăjit cu pâine
Rulouri de somon

Luând prânzul

Plăță Г la Finkenwerder Artă: plăcuță panificată cu slănină prăjită și cartofi prăjiți
Supă de anghilă hamburger cu legume, supă verde și fructe la cuptor
Hamburger National: tocană făcută din napi, burta de porc și cartofi
Miros: somon mic, prăjit în făină

Cafea dulce de băut

Franzbröttchen: produse de patiserie de drojdie cu scorțișoară și zahăr
Hamburger-Elbkiesel: drajeuri care pot fi umplute cu ciocolată, caise, migdale sau marțipan
Prajituri maro: biscuiti plat, crocanti, cu mult sirop de sfecla si condimente de turta dulce
Copenhaga: produse de patiserie daneze umplute cu gem roșu sau marțipan

masa de seara

Crap albastru cu cartofi patrunjel si unt de ierburi
Rulouri de varză cu varză savoy
Anghila afumata pe paine si cartofi prajiti
Puii de casă cu sos de smântână și cartofi

Meniu, bufet sau finger food: ce feluri de mâncare sunt potrivite pentru ce?

Selecția exemplară a specialităților din Hamburg arată că este posibilă orice formă de dozare. Fără îndoială, sandvișurile de pește sunt excelente pentru un bufet sau pentru mâncare cu degete. De asemenea, sunt potrivite pentru toate momentele zilei. Puii de casă, crapul, plaja, topiturile, rulourile de varză și heringii verzi sunt ideale pentru meniu. Tocaniturile și supele pot fi integrate într-un meniu cu mai multe feluri de mâncare și construite pe farfurii tip bufet. Într-o măsură limitată, acestea sunt, de asemenea, potrivite - umplute în recipiente mici - pentru farfurii pentru mâncare degetelor. Deserturile sunt ideale pentru toate formele de prezentare. De asemenea, trebuie remarcat faptul că multe dintre preparatele din pește, cum ar fi heringul Bismarck, sunt servite reci, motiv pentru care serviciul de petrecere poate pregăti farfurii reci excelente.

Ce băuturi se potrivesc bine cu cateringul din Hamburg?

Specialitățile din Hamburg includ băuturile potrivite. Regiunea este renumită pentru berea tartă. Există numeroase fabrici de bere în orașul hanseatic, motiv pentru care se poate obține o mică selecție de beri. Accentul ar trebui să fie, fără îndoială, pus pe bere. În plus, schnapps face parte din bucătăria regională. În mod tradițional, ajută la digerarea preparatelor cu pește bogate în grăsimi. Spiritele tipice sunt Kümmmel și Kom. Ele sunt adesea combinate cu bere și apoi numite Lütt un Lütt. Pentru oaspeții care preferă băuturile cu un conținut scăzut de alcool, există apă veche - bere cu spumă de lămâie. Pentru a face fericiții băutorilor de vin printre oaspeți, desigur poate fi servit și sucul fin de struguri. Orașul hanseatic nu se află în nicio regiune vitivinicolă, dar picături fine în butoaie au venit din Franța în nord cu multe decenii în urmă cu navele. Acestea au fost maturate în orașul hanseatic până când au fost îmbuteliate și apoi îmbuteliate ca Rotspon. Prin urmare, este o băutură tradițională și este adesea servită în ocazii oficiale ale orașului.

Soda de lămâie pură și spritzerul de mere sunt potrivite ca băuturi răcoritoare. Vrei ceva mai original? Apoi, puteți folosi aceste băuturi nealcoolice, care provin din orașul hanseatic. Multe sunt relativ noi și inspiră fie prin amestecuri creative, fie prin revenirea la vechile tradiții:

fritz-kola: Sub această marcă de la Othmarschen există o gamă largă de băuturi, inclusiv spritzere organice, stropi de pepene galben, stropi de cafea-kola și multe alte variante de băuturi.
Efervescent: Numai extractul de stevia ca îndulcitor este conținut în limonadele de la producătorul de la Barmbek Nord.
1337 Mate: Producătorul acestor băuturi răcoritoare nu folosește coloranți sau conservanți în băuturile sale cu cofeină. De asemenea, nu există zahăr.
Flora Power: Celebrul ceai mate din America de Sud este conținut în această băutură de la Hamburg-Ottensen. Conținutul de zahăr este mult redus, motiv pentru care această plăcere care conține cofeină este destul de acru-amară. Acest lucru îl face o alternativă răcoritoare la cafea.

Specialități din regiunile înconjurătoare ale orașului hanseatic

Aproape de Hamburg se află Lübeck, Kiel, Flensburg și Bremen, care au propriile lor specialități culinare. De exemplu, regiunea Bremen este renumită pentru Bremer Klaben, care este o patiserie de drojdie asemănătoare cu cea umflată. Lübeck este renumită în toată lumea pentru marțipanul său, în timp ce în Kiel, de exemplu, se servește în mod tradițional supă de șprot. Datorită apropierii sale de apă, Flensburg este, de asemenea, cunoscut în special pentru preparatele din pește, cum ar fi tortul cu anghilă.

De-a lungul timpului, granițele dintre bucătăriile regionale au devenit oarecum neclare, ceea ce a dus la dezvoltarea bucătăriei nord-germane și friziene. Reprezintă mâncăruri cu varză verde, clasica carne de pere, fasole și slănină și carne acră Holstein. O specialitate a regiunii nord-germane este, de asemenea, tocană de lobscouse, care conține carne murată, cartofi, ceapă, matjes și sfeclă roșie. Practic, bucătăria friziană arată o preferință pentru a contrasta dulceața unui fel de mâncare cu arome acre sau sărate. Acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de dulceață ruptă sau dulceață ruptă. Bucătăria din Hamburg se îmbină perfect cu bucătăria din Frisia. Cu toate acestea, are o caracteristică specială: Datorită portului internațional și a bogatului turn civic, bucătarii au putut folosi ingrediente mai extravagante în plus față de mâncarea locală, care, în plus față de mâncărurile copioase ale marinarilor, au creat și delicii culinare rafinate.

Există mâncăruri care nu ar trebui să facă parte din cateringul din Hamburg?

Hamburg a fost un oraș poziționat la nivel internațional de secole, motiv pentru care cateringul din Hamburg poate primi note exotice. Acest lucru poate fi văzut în mod clar în supa menționată deja Ochsensteert din Madeira. Unele alimente ar trebui însă evitate, deoarece acestea sunt mai susceptibile de a fi asociate cu alte regiuni din Germania. Acestea includ găluște, latex și varză acră. Peștele și crustaceele care provin din apele calde nu sunt, de asemenea, potrivite pentru alimentația din Hamburg.

Decorul potrivit pentru un catering din Hamburg

Hamburg nu se află direct pe mare, ci lângă mare și pe Elba. Distanța scurtă de apă și portul mare caracterizează metropola. Prin urmare, ideile de decorare se pot roti perfect în jurul acestor subiecte. Deci, are sens să folosiți albul ca ton de bază. Accesoriile deschise și întunecate, precum arcuri, șervețele și altele asemenea, pot fi folosite pentru a adăuga stropi de culoare. Imaginile cu scene de port, ancore, modele de nave și fotografii ale navigatorilor tradiționali sunt, de asemenea, potrivite ca decorațiuni. Flotorii de salvare, peștii din plastic, plasele de pescuit și replicile în miniatură ale volanului navei contribuie, de asemenea, la crearea unei atmosfere adecvate tematic. Dacă furnizorul de servicii de catering nu face el însuși decorul, puteți căuta aceste idei de decorare pe internet sau în punctele de vânzare cu amănuntul. Sunt ușor de găsit. Culorile alb și albastru pot fi folosite și la vase.

Un mare avantaj este ascuns în decorul de la Hamburg: este la fel de potrivit pentru evenimente mai elegante ca și pentru o sărbătoare mai rustică. În cele din urmă, diferența o face locația, fețele de masă, paharele și vasele. Celelalte elemente decorative pot rămâne aceleași pentru ambele tipuri de evenimente.

În ceea ce privește muzica, orice lucru care face plăcere oaspeților și se potrivește ocaziei este practic permis. Dacă doriți să ridicați flerul Hamburgului cu melodii, ar trebui să alegeți muzica clasică de port. Este cu siguranță o idee originală să angajezi unul sau doi muzicieni cu un acordeon. Cântecele amuzante ale marinarului, care povestesc viața la bord și în porturi, animă să zâmbească și să se legene.

Sunteți interesat de alimentația atmosferică din Hamburg? Apoi utilizați formularul nostru de solicitare pentru a găsi furnizorul de servicii de catering potrivit din Hamburg și zona înconjurătoare!