Catering școlar; Școala August Sander

Joi, 6 noiembrie, Realschule plus Altenkirchen vor participa pentru prima dată la ziua națională de catering școlar. „Cafeneaua activă împotriva risipei alimentare” a fost motto-ul zilei. Printre altele, toți oaspeții de la cafenea au completat un sondaj privind risipa de alimente din cantină (evaluarea sondajului apare într-un articol separat). Oaspeții au fost întrebați în special despre soluțiile sugerate, cum ar fi modul în care mai puțină mâncare ajunge la coșul de gunoi. Printre altele, un băiat a sugerat că orice fruct rămas ar putea fi luat acasă. Meniul de joi a inclus piure de cartofi, figurine de pește și conopidă. La desert erau fructe proaspete. O privire în căruciorul de întoarcere a veselei a arătat că unele plăci au fost lăsate în urmă. Pentru unii oaspeți la cantină, porțiile erau prea mari, altora nu le plăcea specialitatea zilnică.

Clasele 6/1 și 6/2, precum și grupul WuV II din clasa a 7-a s-au preocupat în special de subiectul deșeurilor alimentare. Au urmărit filmul „Mănâncând într-o găleată” și au fost șocați de cantitatea uriașă de mâncare aruncată în fiecare zi. Elevii au crezut că nu este în regulă să arunce legumele doar pentru că păreau ieșite din comun. De exemplu, când cartofii sunt recoltați, cartofii mici rămân pe câmpuri. Băieții și fetele au folosit afișe pentru a colecta idei despre cum să reducă cantitatea de alimente care trebuie aruncată în coșul de gunoi. Începe cu cumpărăturile planificate în supermarket.

Curiozitate trezită, unii dintre elevii 6/1 și 6/2 au vrut să știe dacă mâncarea este aruncată și la școala noastră. După pauza lungă, au verificat coșurile de gunoi și au găsit rapid ceea ce căutau. Au găsit sandvișuri aruncate, fructe, dar și multe pachete de lapte care nu fuseseră băute goale.

În cadrul ultimei întâlniri înainte de pauza de toamnă, cercetașii alimentari au vorbit și despre ziua de catering a școlii. Deoarece fiecare școală participantă a primit un pachet generos de materiale de la Centrul de servicii pentru zona rurală Westerwald-Osteifel, unii cercetători de alimente au încercat unde în frigider ce alimente ar trebui depozitate pentru a le păstra în mod optim. Frigiderul magnetic mare poate fi utilizat și în domeniul serviciilor sociale și economiei casnice obligatorii.

Între timp, în cantină, campania de evaluare a mâncării oferite va continua timp de două săptămâni. Fiecare oaspete poate evalua felul de mâncare curent al zilei după prânz. Voturile sunt numărate zilnic de cercetașii alimentari și de personalul de la cantină. În acest fel, cercetașii de alimente pot afla cum le place studenților noștri prânzul. Scopul nostru: ar trebui să aibă un gust foarte bun pentru toți oaspeții de la prânz, astfel încât să nu rămână nimic, pentru că toată lumea primește o „căutare” de la doamna Krämer la ghișeul de alimente.!

Chestionar pentru oaspeții de la cantină pe 6 noiembrie

47 de școlari au participat la sondaj în Ziua Cateringului Școlar. Evaluarea a dus la următoarea imagine:

1. Mergi regulat la cantină? 45x da, 2x nu

2. Este porția dvs. de mâncare prea mică (5x), corect (42x), prea mare (2x)

3. Observați că o mulțime de mâncare este aruncată în cantină? 36x da, 8x nu

Dacă da, care? 18x carne, 17x paste, 26x orez, 20x cartofi, 32x legume, 17x salată, 14x fructe, 3x altele

4. Aveți o explicație pentru acest lucru? Iată răspunsurile respondenților:

Unora nu le plac legumele sau orezul și le lasă în pace
pentru că nu are un gust bun de 8x
Nu mănânc salată și nu-mi plac legumele
poate sunt atât de plini și nu mai vor să mănânce de două ori
Elevii nu mănâncă farfuria goală
pentru că nimeni nu mănâncă lucrurile de mai sus
pentru că multora nu le place mâncarea și încă iau lucrurile
ochii sunt cu siguranță mai flămânzi decât stomacul
este puțin putred și aruncat
nu mulți mănâncă legume de 3 ori
pentru că nu ți-e foame de 2x
pentru că mulți nu-l mănâncă de două ori
pentru că nu atât de mulți merg la cantină
pentru că unele lucruri sunt mult prea uscate
pentru că nu pot face mâncarea sau nu le place
pentru că au pus prea mult pe el 2x

5. Știți ce se întâmplă cu deșeurile? 19 x da, 28 x nu

6. Ce idei aveți pentru a combate în mod activ risipa de alimente?

7. Câți ani ai? Nu toți elevii și-au indicat vârsta. Studenții au între 11 și 15 ani. Au participat 26 de băieți și 20 de fete

Sugestie de îmbunătățire pentru cafeneaua Realschule plus Altenkirchen:

Proiectăm un semn/afiș cu recursul:

Mai bine luați prima porție mică, când are gust bun, luați mâna a doua!

Motiv: Sondajul invitaților la cantină arată că un număr de școlari nu mănâncă totul, deoarece au prea mult în farfurie. Semnul de pe tejgheaua de alimente este un „Amintește” frumos menit și face apel la băieți și fete să își asume responsabilitatea. Aceasta înseamnă că se aruncă mai puțină mâncare.

Expoziție de afișe în fața aripii de administrație a clădirii I.

În fața ușii secretariatului din clădirea I, elevii pot afla despre afișele și fotografiile despre ziua de catering a școlii la Realschule plus din Altenkirchen.

Annika și Silvana din clasa 9c s-au uitat și ele la mica documentație.