Catherine și zânele O revelație brută
Călătorind ca un mod de viață și sărbătorind bucuria de a trăi împreună această frumoasă viață!
Luni, 24 mai 2010
La revelație brută
Este sezonul rubarilor pe aici, iar mirosul de gătit cu sirop de arțar pe aragaz este uimitor (și nu, nu am avut! Dar totul merită foarte mult!).
Este timpul de rubarbă pe aici și aroma de rubarbă coaptă cu sirop de arțar este uimitoare (și nu, nu am mâncat! Dar merită atât de mult!).
Prin lecturile mele despre alimentele crude, am descoperit că există două mișcări: cea cu conținut ridicat de grăsimi și cea cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncarea crudă cu conținut ridicat de grăsimi este ceea ce experimentam, replica alimentelor gătite, cu o mulțime de nuci, semințe, ulei, avocado și legume și câteva fructe. Mâncarea crudă cu conținut scăzut de grăsimi este, de asemenea, dieta frutariană (sau dieta frugivoră) sau dieta 80/10/10 descrisă de doctorul Douglas Graham în cartea sa și practicată de mulți sportivi și de Frederic Patenaude, figura noastră din alimentele crude din Quebec.
În timp ce citeam despre alimentația vie, am descoperit că există două mișcări distincte: cea bogată în grăsimi și cea slabă. Cel bogat în grăsimi este cel mai cunoscut, cel cu care experimentam, ale cărui rețete reproduc alimentele gătite pe care le cunoaștem, cu o mulțime de nuci, semințe, ulei, avocado, legume și puțin fruct. Dieta vie cu conținut scăzut de grăsimi este, de asemenea, numită dietă fructitară (sau frugivor) sau dieta 80/10/10 descrisă de doctorul Douglas Graham în cartea sa și practicată de mai mulți sportivi și de Frédéric Patenaude, unul dintre cei mai renumiți fețele mâncării crude din Quebec.
Există două moduri în care organismul poate obține energia de care are nevoie: prin grăsimi sau prin zahăr. Dacă mănânci o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, singura modalitate de a simți o satisfacție reală este prin consumul de MULTE fructe dulci. Iată un articol minunat despre asta.
Există două moduri în care organismul obține energie din alimente: grăsime sau zahăr. Dacă mâncați o dietă săracă în grăsimi, singura modalitate de a vă simți cu adevărat mulțumiți este să mâncați MULȚI fructe dulci. Iată un articol minunat despre asta .
Iată un articol minunat despre acest subiect dacă doriți să citiți mai multe. Iată una care abordează problema proteinelor. Acesta este unul dintre lucrurile care m-au întrebat cel mai mult la această dietă. Răspunsul este destul de simplu și destul de interesant. Proteinele sunt de fapt oamenii de mijloc. Ceea ce are nevoie corpul sunt aminoacizii (deci trebuie să descompună proteinele pentru a obține aminoacizi). Alimentele crude (în special fructele și legumele crude) SUNT aminoacizi! Deci necesită și mai puțină muncă din partea corpului pentru a obține ceea ce are nevoie.
În ceea ce privește proteinele, este foarte simplu și foarte interesant. De fapt, asta m-a întrebat cel mai mult la o astfel de dietă. Proteinele sunt de fapt intermediari. Organismul are nevoie de aminoacizi (și trebuie să descompună proteinele pentru a face acest lucru). Alimentele crude (în special fructele și legumele) sunt PLINE de aminoacizi! Prin urmare, corpul trebuie să lucreze mai puțin din greu pentru a obține ceea ce are nevoie. Pentru a afla mai multe despre poveștile privind necesitățile complete de proteine și grame, vă rugăm să citiți acest articol: problema proteinelor .
Migrenele mele nu au dispărut în dieta vegană bogată în grăsimi (dar nivelul meu de energie a fost mult îmbunătățit) și am continuat să caut rețete fără atâtea nuci și semințe (pentru buget, dar și pentru că știu cât de greu sunt nucile pentru tractul digestiv, chiar dacă este înmuiat și încolțit) și tamari și rețete mai simple pentru a reduce timpul de preparare. M-am simțit foarte greu cu toate legumele care erau consumate crude, despre care știam că trebuie gătite pentru a fi asimilate și dăunătoare corpului (citiți mai multe despre acest lucru aici). Am ascultat câteva dintre videoclipurile de pe YouTube de la Patenaude și apoi multe dintre videoclipurile 80/10/10 ale lui Graham și a avut atât de mult sens! Și este atât de simplu! Și mă simt ca un milion de dolari! Și nu am avut o migrenă de când am trecut la dieta 80/10/10!