Câți carbohidrați pe zi Un mic instrument pentru a-l calcula
Ai venit aici pentru că ai căutat câte carbohidrați pe zi sau cât zahăr pe zi.
Pentru a vă determina metabolism, este necesar să completați fiecare dintre câmpuri.
Ce sunt carbohidrații ?
Carbohidrații (denumiți anterior carbohidrați) sunt molecule organice, adică sunt formate din carbon, hidrogen și oxigen.
Carbohidrații sunt substraturi energetice esențiale pentru țesuturile noastre dependente de carbohidrați, cum ar fi creierul, sângele și mușchii în situație anaerobă.
Noi găsim carbohidrați în principal în plante, capabile să le fabrice prin fotosinteză.
Există două familii principale de carbohidrați:
Carbohidrați asimilabili, adică utilizabili de corpul nostru după digestia de către enzime.
Glucide neasimilabile, fibre dietetice vegetale care trec în colon fără a fi fost degradate de enzimele digestive.
Digestia glucidelor este sarcina tractului digestiv și a glandelor conexe, cum ar fi glandele salivare, ficatul și pancreasul.
Când vorbim despre carbohidrați asimilabili ...
Francezii consumă în medie între 40-45% din aportul total de energie. Aceste cifre sunt mai mici decât recomandările și au scăzut odată cu sosirea unei diete mai bogate în proteine și grăsimi în detrimentul bunului nostru baghet !
De asemenea, putem sublinia faptul că carbohidrații complecși sunt din ce în ce mai neglijați în favoarea carbohidraților simpli, de calitate inferioară. Zaharurile ascunse nu sunt străine de acest lucru: băuturi zaharate, dulciuri, cereale și chiar în mesele pregătite sărate !
O prezentare rapidă a carbohidraților asimilabili
Carbohidrați simpli:
Glucoza, prezentă în mod natural în miere (al treilea dintre carbohidrații din miere este glucoza) se adaugă în multe produse industriale.
Fructoza, așa cum sugerează și numele, este foarte prezentă în fructe. El este, de asemenea, în Miere până la 40% !