Câți sushi putem mânca pe săptămână
Rolluri de sushi, sashimi, maki, california. Deja salivăm. Dacă ești pasionat de bucătăria japoneză, trebuie să o mănânci des. Chiar, foarte des. În același timp, vă înțelegem, este atât de ușor să vi se livreze tava cu pește crud pentru a vă bucura în fața unei serii Netflix bune.
„Sushiul, care se face de obicei cu alge marine, orez, legume și pește crud, este o alternativă destul de sănătoasă la o masă”, a declarat Barbie Boules, dietetician, pentru Health Health. Cu toate acestea, nici nu trebuie suprautilizat și încercați să mențineți o dietă variată și echilibrată, pentru a evita, de exemplu, deficiențe.
„Adulții pot consuma între 10 și 15 bucăți de sushi pe săptămână”, recomandă specialistul Barbie Boules.
Sushi: care sunt riscurile ?
Principala preocupare cu consumul de sushi este în mod evident otrăvirea cu mercur, deoarece peștii sunt principala cauză de contaminare a oamenilor.
Acest lucru poate provoca dureri de cap, amețeli, întârzieri în dezvoltare, leziuni ale creierului sau chiar insuficiență a organelor. Cu toate acestea, nu toți peștii sunt afectați în mod egal.
„Cu cât alegeți mai mulți prădători, care se află în partea de sus a lanțului alimentar, cum ar fi rechinii sau tonul, cu atât este mai probabil să fi ingerat mercur”, precizează Claire Martin, cofondatoare a site-ului Being Healthfull, sau literal A fi sanatos. Ea sfătuiește să evite consumul acestui tip de pește mai mult de două ori pe săptămână, indiferent de felul în care este gătit.