Căutați o greutate sau o figură Obezitate nutrițională
Postat pe 12 iulie 2015
Observația este reală:
Când tratăm o persoană care suferă de supraponderalitate sau obezitate, principalul criteriu pe care această persoană caută să-l schimbe este evident greutatea.
În mod logic, orice îngrijire nutrițională tinde să vadă scăderea în greutate, dar acesta este obiectivul nostru real? ?
Acest dictat al numerelor de pe scările noastre, mai mult sau mai puțin fiabile de altfel, nu este prima greșeală dacă nu luăm în considerare persoana în ansamblu? Este greutatea adevărata reflectare a sănătății tale? de tipul corpului tău? a calității vieții tale ?
Acest discurs nu este evident într-o societate în care majoritatea profesioniștilor în nutriție vă vor cântări pentru a verifica eficacitatea „dietei” lor. Verdictul baremelor pare a fi singurul criteriu pe care ne bazăm.
greutate = reflectare slabă a obezității
Încă din secolul al XIX-lea, Adolphe Quételet a înțeles că singurul criteriu al greutății nu era fiabil în a vorbi despre o boală la fel de complexă ca obezitatea. Greutatea evoluează în mod evident în funcție de înălțimea noastră. Deci, el a inventat indicele de masă corporală (IMC) care corespunde greutății (în kg)/(înălțime (în m) x înălțime (în m)). Deci, cu această formulă, obținem un număr care ne clasează în funcție de greutatea noastră, ținând cont de înălțimea noastră. În secolul 21 de astăzi, acest indice rămâne relevant, dar este greșit prea des atunci când vine vorba de boala obezității.
Definiția obezității este: un exces de masă grasă care cauzează dezavantaje pentru sănătate.
În îngrijirea unei persoane care suferă de obezitate pare logic să se ia în considerare această definiție. Noțiunea de exces este prezentă, dar de masă grasă și nu de greutate. Dacă greutatea sau IMC ar fi o bună reflectare a grăsimii noastre corporale, toți oamenii cu aceeași greutate (sau chiar IMC) ar avea aceeași grăsime corporală. Ceea ce este foarte departe de caz! Există multe exemple: sportivii au adesea o greutate semnificativă, la fel ca IMC-ul lor, care îi clasifică în categoriile supraponderale sau obezi. Dar să le spui acestor sportivi că sunt obezi nu ți se va întâmpla niciodată. Înțelegeți rapid că diferența ia în considerare masa musculară, deci compoziția corpului, care are un impact direct asupra morfologiei și, prin urmare, a siluetei. Același fenomen există și la persoanele care suferă de supraponderalitate sau obezitate: greutatea și IMC nu reflectă excesul de grăsime corporală și, prin urmare, boala lor.
Scopul tratamentului este de a vedea că această masă grasă scade fără a afecta masa musculară (sau chiar să o mărească). Cifra de scară nu vă va spune niciodată: masa de grăsime este la X kg și masa musculară la X kg. Nu, vă va informa despre numărul de kg pierdute fără a face distincția între grăsime și mușchi. Este relevant? Nu, evident: o persoană care va pierde 6 kg cu o pierdere de 4,5 kg de grăsime și 1,5 kg de mușchi va fi mai mulțumită decât o persoană care va pierde 4 kg, inclusiv o pierdere de 5 kg de grăsime și un câștig de 1 kg de mușchi. În timp ce din punct de vedere medical, este a doua persoană care va evolua în direcția corectă cu o compoziție corporală mai bună, o morfologie mai bună (deci siluetă) și un risc aproape inexistent de creștere în greutate, ceea ce nu va fi cazul celor foarte fericiți prima persoană.să aibă cifre de sold în scădere rapidă.