Caviar d; vinete ușoare - rețetă rețetă pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 6 persoane:

• 3 vinete
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri. iaurt grecesc
• 6 roșii cherry
• 4 crenguțe de busuioc
• 1 lingură. ulei de masline
• 1 lingură. suc de lămâie
• Sare
• Piper
• Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

1. Spălați vinetele și uscați-le într-o cârpă curată. Tăiați-le în cuburi mari, puneți-le într-un vas pentru microunde și gătiți-le timp de 15 minute la putere maximă, amestecându-le la fiecare 5 minute.
2. Așezați vinetele fierte în vasul blenderului. Curățați usturoiul, dezgerminați-l și adăugați-l la vinete. Începeți să amestecați, apoi adăugați sucul de lămâie. Se adaugă sare și piper. Incorporeaza iaurtul grecesc si amesteca pentru a obtine un preparat cremos.
3. Tăiați roșiile cherry în sferturi, tăiați busuiocul. Umpleți un castron cu caviar de vinete, presărați ulei de măsline, busuioc și roșie cherry. Servit rece.

---