Caviar de varză - conținut caloric

Dovlecei - una dintre subspeciile de dovleac care ne-a venit, din Mexicul îndepărtat, alături de alte produse, acum obișnuite, dar complet exotice: cartofi, roșii, porumb și ardei Dovleceii, chiar mai mult decât ceilalți „tovarăși de călătorie”, au cucerit inimile europenilor prin simplitatea și randamentul său. Acum, în Europa, este cunoscut sub numele de dovlecei (un dovleac mic), iar în Mexic este numit afectuos zapatillos largas (papuci lungi). Crescătorii au găsit un număr mare de soiuri de măduvă vegetală, de diferite culori și greutate, în Europa de Est, cele mai populare dovlecei albi.

Dovleceii pot fi tăiați felii, se rostogolesc într-un ou și făină, se prăjesc în ulei și apoi se obține un vas nutritiv și hrănitor, dar astăzi vom vorbi despre caviarul de dovlecei, al cărui conținut caloric este mult mai mic decât ipostazele de peste produsul original . Această descendență a agroindustriei interne a apărut pe rafturile noastre încă din anii 30 ai secolului al XX-lea și nu a dispărut niciodată de pe aceste ghișee, primind pe nedrept în oameni o poreclă disprețuitoare - „compania de băcănie” Cu toate acestea, simplitatea și accesibilitatea caviarului de dovlecei își menține popularitatea și astăzi, când există deja multe dintre care să alegi.

---