Proteine alimentare - nutriție sănătoasă pentru diabet Accu-Chek
Cartofi cu quark, pâine integrală cu ou sau carne cu leguminoase - puteți acoperi cu ușurință și delicios necesarul zilnic de proteine. Cât de importantă este proteina de bază - sau proteina - în dieta ta devine clar atunci când analizezi unde se găsesc proteinele în corpul tău: în mușchi, organe, piele, țesut conjunctiv, în sânge și în Hormoni - ca insulina. Proteinele determină structura, funcția și metabolismul tuturor celulelor și țesuturilor vii. Sunt alcătuite din aminoacizi - în corpul uman există 20 de diferiți care sunt folosiți pentru a construi proteine.
Destul, dar te rog nu prea mult
Există proteine animale și vegetale. Se face distincție între diferite valori. Proteina animală, care pe lângă carne include și lapte sau ouă, este, în general, de o calitate superioară pentru organism, deoarece este similară cu proteinele proprii ale corpului. Prin urmare, proteinele vegetale nu sunt rele în sine - și conțin, de exemplu, mult mai puține grăsimi. O combinație de proteine animale și vegetale care sunt ingerate prin alimente este ideală. În mod ideal, ar trebui să aibă aproximativ 0,8 g de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi pentru adulți. Multe proteine vegetale valoroase pot fi găsite în leguminoase și nuci.
Proteinele sunt fundamental sănătoase și, ca o componentă importantă a nutriției, oferă multe avantaje: vă face să vă saturați mai mult, încetinește descompunerea masei musculare și, astfel, ajută la stabilizarea echilibrului energetic al organismului. Consumul conștient este recomandat pentru carne sau produse lactate. Ambele sunt surse excelente de proteine, dar conțin și multe grăsimi și purină, ceea ce poate duce la obezitate și la creșterea nivelului de acid uric. Pe termen lung, acest lucru poate duce la sindrom metabolic și boli secundare, cum ar fi guta. Dacă aveți boli de rinichi, un aport redus de proteine poate întârzia progresia bolii.
Același lucru este valabil și pentru proteine: mâncați suficient și, mai presus de toate, conștient - dar mai bine nu exagerați. Dacă nu sunteți sigur, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră sau diabetolog.
Unitate grăsime-proteină: nivel de proteine și zahăr din sânge
Pentru persoanele cu diabet zaharat, consumul de proteine are o altă dimensiune, deoarece, pe lângă carbohidrați, grăsimile și proteinele au și un efect asupra nivelului de zahăr din sânge. Deși influența proteinelor este mai puțin puternică, ea poate fi totuși vizibilă în cantitățile corespunzătoare - de exemplu, în contextul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
După o petrecere la grătar foarte bogată în carne, poate fi logic să luați mai multe măsurători pentru a contracara orice fluctuații ale zahărului din sânge. Ca și în cazul carbohidraților, acest lucru este contracarat prin furnizarea de insulină. De asemenea, este posibil să livrați în avans un bolus corespunzător. Doza necesară de insulină este calculată diferit: cu ajutorul așa-numitei unități de proteine grase sau FPE pe scurt. În cazul unei modificări fundamentale a obiceiurilor alimentare, este recomandabil, în general, persoanelor cu diabet zaharat să consulte un medic sau un diabetolog.
Știți deja ghidul nostru cu sfaturi pentru o dietă variată? O puteți comanda AICI gratuit.