Caviar de vinete - rețetele Juliette

Primiți rețetele mele

urmați-mă

Caviar de vinete

Bună, gătitori !

V-am spus că nu voi lăsa să treacă 2 luni înainte de a reveni aici! (Michel, dacă mă citești, știu că râzi.).

Iată-o: vara nu s-a terminat încă, vă sugerez să gătiți ultimele vinete ale anului în caviar. Această rețetă, originară din țările mediteraneene și din Orientul Mijlociu, este acum bine cunoscută. Nu mai este nici mai puțin vinetele gătite la cuptor cu pielea, apoi piure și condimentate să le dea acel gust inimitabil.

Servim acest preparat ca aperitiv, pe biscuiti sau paine prajita.

---