Caviar sălbatic - caviar AMP cultivat

În zilele noastre e greu să fii bogat, doamna mea bună! Caviarul nu este ceea ce era. Ne întrebăm chiar ce vor putea mânca miliardarii noștri. Trebuie spus că există unii care sunt chiar mai mulți miliardari decât ai noștri, rușii și, deoarece produc jumătate din caviarul sălbatic, îl păstrează și nu mai exportă. Morală, putem găsi doar iranieni, de reproducere sau de contrabandă.

sălbatic

În urma acestei reclame

Deci, du-te și găsește-te acolo! Iată câteva sfaturi utile. Caviar este numele dat ouălor de sturion murat. Această trecere la sare este necesară pentru conservarea și dezvoltarea aromei dorite. Cu alte cuvinte, a cere „caviar proaspăt” nu are sens.

O chestiune de preț

Astăzi, producția Mării Caspice, principalul loc sălbatic (împreună cu Dunărea, Marea Neagră și Marea Azov), este împărțită între cinci națiuni: Rusia, Kazahstan, Turkmenistan, Azerbaidjan și Iran. Primii patru nu au cote de export în acest an, doar Iranul are una (1). Deci, cu excepția câtorva resturi din 2005, dacă nu este iranian, nu este legal! Confruntați cu această lipsă de caviar sălbatic (ale cărui prețuri au crescut), s-au dezvoltat caviale de fermă bune.

Principalii producători sunt Franța, Italia și Statele Unite. Alegerea dintre sălbatic și crescătorie nu mai este una filosofică, ci economică, deoarece, în ciuda a ceea ce susțin unii ecologiști extremi, grație repopulării, sturionii sălbatici nu mai sunt amenințați cu dispariția. Deci, sincer, de ce să te privezi? Prețul, desigur. Este un produs prea scump.