Ce alimente ar trebui să mănânce o persoană cu ciroză pentru a vă îmbunătăți sănătatea
Alimentele pe care ar trebui să le consume o persoană cu ciroză vor depinde de stadiul bolii în care se află. În orice caz, știind că este incurabil, este esențial să stabiliți obiective pe termen lung, deoarece acestea vor trebui menținute luni și ani.
Această patologie este rezultatul final al afectării ficatului care devine cronică. Potrivit Colegiului American de Gastroenterologie, aproximativ 5,5 milioane de oameni din Statele Unite au ciroză și 26.000 mor din cauza acesteia în fiecare an.
Ce este ciroza ?
Ciroza este o boală cronică în care celulele hepatice mor în zone. Vedem apoi o fibroză, un fel de cicatrice. Țesutul hepatic este înlocuit cu noduli, ceea ce duce la o alterare a arhitecturii și funcționalității organului.
Conform mai multor studii, această patologie se datorează, printre principalele sale cauze, consumului excesiv de alcool. Al doilea element este obstrucția biliară, hepatita cronică B și C și alte boli ale ficatului. Etiologia este esențială pentru a stabili o dietă, deoarece alcoolicii nu vor putea ingera aceleași lucruri ca și ceilalți pacienți, de exemplu.
Etapele bolii
Există două etape de bază în ciroză. Una dintre acestea este etapa inițială, cunoscută sub numele de ciroză compensată. Apoi, fără tratament sau abordare, apare ciroza avansată sau decompensată, când distrugerea celulară este susținută în timp. În acest din urmă caz apar următoarele simptome, iar dieta ar trebui să fie apoi riguroasă:
- Icter: acesta este îngălbenirea pielii și a mucoaselor datorită creșterii bilirubinei
- Ascita: o acumulare de lichid în abdomen din cauza modificărilor presiunii interne a vaselor de sânge
- Encefalopatie: debutul confuziei mentale datorat prezenței substanțelor toxice în creier
- Sângerări gastrointestinale
Prevalența malnutriției
Malnutriția este un semn foarte frecvent la acești pacienți. Diverse studii sugerează că până la 25% din cirozele compensate și 80% dintre pacienții în stadiu avansat o au. În general, există o pierdere a masei musculare (mai importantă la bărbați) și a țesutului adipos.
La alcoolici, calea către subnutriție este dublă. Pe de o parte, ne confruntăm cu efectele dăunătoare ale bolilor hepatice și, în plus, trebuie să adăugăm o lipsă de varietate a alimentelor consumate, din cauza obiceiurilor proaste de dependență.
Alimente pentru o persoană cu ciroză să mănânce
De obicei, ciroza este diagnosticată atunci când boala este deja într-un stadiu avansat. Obiectivul principal, în ceea ce privește dieta, este, prin urmare, de a furniza nutrienții de care pacientul are nevoie pentru a evita deficiențele. Trebuie să ne amintim, în orice moment, că persoanele care suferă de această boală trebuie să urmeze o dietă hepatoprotectoare.
Astfel, în studiul Îngrijirea nutrițională a pacienților cu ciroză hepatică, se explică faptul că cei care au ciroză compensată și sunt stabili au nevoi similare cu oamenii normali. Prin urmare, dieta trebuie să furnizeze toate grupele de alimente și să fie săracă în grăsimi.
Prin urmare, ar trebui incluse următoarele alimente:
- Carne albă și roșie, gândindu-se la opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi
- Pești
- Ouă
- Fructe si legume
- Cereale și amidon
- Uleiuri brute și cu măsură
- Leguminoase
- Fructe uscate în cantitate limitată
- Cereale
- Produse lactate degresate
La fel, fiecare caz individual trebuie evaluat. Cercetările din acest domeniu arată că aportul de proteine ar trebui să fie de la 1 la 1,5 grame pentru fiecare kilogram de greutate pentru a evita deficiențele. În plus, se recomandă prepararea a 5 mese pe zi, care ar consta în cantități mai mici.