Ce alimente ne protejează ochii
O alimentație adecvată poate preveni sau întârzia apariția bolilor oculare cauzate de îmbătrânire.
După cum știm, sănătatea noastră depinde de calitatea alimentelor noastre și, în special, de cea a ochilor noștri, în special la o vârstă avansată. Anumite molecule pot într-adevăr încetini îmbătrânirea ochiului și a țesuturilor acestuia, responsabile de boli. Acesta este cazul vitaminei A. Prezent în celulele retinei, este esențial pentru vedere, mai ales noaptea. Se găsește în unt, produse lactate, carne de organe, ouă. În mod similar, este important să consumați morcovi, dar și legumele verzi, roșii și portocalii pentru a avea ochi buni, deoarece beta-carotenul prezent în aceste alimente colorate oferă vitamina AT.
În plus, un aport de vitamina C reduce riscul de a dezvolta patologii oculare. Acest lucru este valabil mai ales pentru cataractă și degenerescența maculară legată de vârstă (DMA). Acest micronutrient este lăudat pentru proprietățile sale antioxidante benefice împotriva stresului oxidativ, care atacă lentilele. „Se recomandă consumul acestuia pentru a preveni apariția cataractei, care se caracterizează prin opacitatea progresivă a cristalinului”, indică dr. Jean-Michel Lecerf, nutriționist la Institutul Pasteur din Lille. Așadar, nu vă privați de citrice, kiwi sau chiar ardei și broccoli
Alți aliați împotriva îmbătrânirii oculare: anumiți carotenoizi - acești pigmenți galbeni sau portocalii care își dau culoarea fructelor și legumelor. Și ei sunt renumiți pentru proprietățile lor antioxidante. Pigmenții de luteină și zeaxantină (morcovi, dovleci, porumb, ardei, citrice, spanac, varză) protejează centrul retinei (macula) de oxidarea radicalilor liberi și filtrează razele ultraviolete nocive pentru ochi.