Mongolia Unde să mănânce, mâncare și băutură

Gătit

Tradițiile culinare mongole rareori încântă călătorii. De fapt, este pur și simplu brut, compus din elemente simple și puțină varietate. Mongolii, care sunt foarte atașați de el, sunt mari iubitori de carne, proaspătă sau uscată.

mănânce

carne (makh), în special carnea de oaie, este într-adevăr prezentă în toate felurile de mâncare și însoțește pastele sau orezul (cum ar fi gulașul), supele (chöl). Ea poate, de asemenea, să facă lucruri gogosi (khuchuur), ravioli (buuz).
legume (varză, cartofi, morcovi) sunt adesea prezente doar în cantități mici.
orez (tsagaan budaa) în care pastele reprezintă cea mai mare parte a fiecărui fel de mâncare, inclusiv a supei, care este singurul fel mâncat în mod regulat sub iurtă. Este chiar singurul pe care mulți crescători îl cunosc și pe care îl mănâncă la fiecare masă, de două ori pe zi.

La prânz și vara, mongolii consumă în principal „alimente albe”, adică lactate (diverse brânzeturi, lapte de iapă fermentat, smântână de lapte ...) cu gogoși (boortsog).
Aceste gogosi sunt, de asemenea, ceea ce ați putea numi deserturi, deși nu există cu adevărat. Prin urmare, crescătorii își termină uneori masa prin împrăștierea untului sau cremei de lapte (orööm) pe boortsog. Este foarte hrănitor și aveți nevoie de stomacul unui fermier mongol pentru a vă descurca, după câteva boluri cu supă de grăsime de oaie, să înghițiți această grăsime suplimentară ...