Ce alimente pentru un creier sănătos
Gândire, mișcare, simțire, memorare, reacție, anticipare ... Atât de multe funcții pentru un singur organ! Înțelegem că cerințele sale nutriționale sunt ridicate și asta de la începutul vieții umane. Primele celule cerebrale apar în a treia săptămână de dezvoltare a ovulului fertilizat, în uterul mamei. Se înmulțesc cu viteza nebună de 250.000 de celule pe minut! Și, pentru asta, au nevoie de tot și mai ales de o vitamină esențială, B9.
De la fertilizare ...
De asemenea, numită acid folic sau folat, vitamina B9 ajută de fapt celulele să duplice ADN-ul. Deci, dacă mamei nu îi lipsește, mâncându-și cele 5 fructe și legume pe zi, totul este în regulă. Pe de altă parte, cea mai mică deficiență poate fi foarte dăunătoare, deoarece este viitorul unui creier! Acesta este motivul pentru care este esențial ca orice femeie însărcinată sau femeie care dorește să aibă sarcină să fie suplimentată cu vitamina B9 și să mănânce echilibrat. Deoarece orice deficiență nutrițională gravă sau consumul de alcool, droguri sau medicamente pot modifica calitatea dezvoltării creierului copilului și pot provoca deformări, retard mental sau tulburări de comportament.
Omega 3 pentru 2
În ultimul trimestru de sarcină și alăptare, omega 3, cum ar fi EPA și DHA, sunt esențiale pentru dezvoltarea neurosenzorială a nou-născuților și, în special, pentru dezvoltarea retinei lor. Astfel, ar trebui să vă concentrați asupra surselor de omega 3, cum ar fi uleiurile de rapiță sau nuci și peștii grași, cum ar fi sardinele, macroul, heringul și somonul - cel puțin o dată pe săptămână. De aceasta depinde acuitatea vizuală bună a copilului în primele sale 6 luni.
| Citește și: Omega 3, 6 și 9 |
Un corp solicitant
Cântărind 300 g la naștere, creierul își dublează greutatea în șase luni - în timp ce înălțimea unui bebeluș se dublează în patru ani, rezultând efectul mare al picioarelor cap-mic. Crește rapid până la vârsta de 2 ani, apoi mai lent până la vârsta de 20 de ani. Staționar până la vârsta de 65 de ani, va pierde apoi puțină apă și va funcționa neapărat puțin mai puțin bine. Principalele celule ale creierului (neuroni) nu se împart, dar au mari nevoi nutriționale, deoarece vor trăi atât timp cât noi. Au nevoie de glucoză (pentru energie), lipide (își formează membrana exterioară), proteine (pentru a produce molecule precum serotonină, dopamină, endorfine ... care reglează dispozițiile și abilitățile motorii). Fără a neglija mineralele (calciu, magneziu, potasiu - pentru conducerea impulsurilor nervoase) și vitaminele (toate vitaminele sunt utile). De aceea, pentru a avea un creier care funcționează bine, trebuie să mănânci bine - și să dormi bine !
Numere de frunte
Creierul unui adult cântărește în jur de 1,4 kg și conține aproximativ 100 de miliarde de neuroni. Fiecare dintre ei va dezvolta 1.000 până la 10.000 de conexiuni cu colegii lor, proporțional cu stimulii externi - și calitatea dietei. Acestea vor permite transmiterea impulsurilor nervoase la o viteză, cu toate acestea, de 3 milioane de ori mai mică decât viteza de conducere electrică sau electronică. Computerul are un viitor strălucit în față !
Mese regulate pentru a satisface nevoile continue
Când te trezești dimineața devreme, creierul este unul dintre organele care a rămas activ: a consumat în medie o bucată de zahăr pe oră! Cu toate acestea, rezervele de zahăr ale corpului uman sunt scăzute; ele asigură cel mult nevoile de energie de zece ore. Apoi așteaptă provizii - în acest caz micul dejun. Pentru a evita cursa clasică a pompei de la 11 dimineața, este esențial să mâncați bine dimineața. Pâine sau cereale integrale pentru energie dimineața (pentru creier și alte organe). Zahăr, ciocolată, miere sau dulceață pentru a asigura nevoile imediate de energie, ca să nu mai vorbim de cofeina din cafea sau ceai, stimulenți cunoscuți ai sistemului nervos central. De asemenea, gândiți-vă la vitamina C din sucul de portocale (un alt stimulent al celulelor nervoase) și calciul din produsele lactate (calciul joacă un rol major în conducerea impulsurilor nervoase).
| Citește și: Produse lactate: bune și utile în același timp |