Ce alimente să favorizați atunci când sunteți diabetic Doctissimo
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Când aveți diabet, este esențial să vă monitorizați îndeaproape dieta, pentru a nu agrava patologia și pentru a evita toate complicațiile asociate acesteia. Facem bilanțul alimentelor care trebuie preferate împreună cu dr. Corinne Chicheportiche Ayache, nutriționist din Paris.
Sfatul nr. 1: Alegeți alimentele cu un indice glicemic scăzut
De ce ?
Indicele glicemic este un indice care măsoară capacitatea unui aliment de a crește rapid nivelul zahărului din sânge (zahărul din sânge). Cu cât este mai mare, cu atât nivelul zahărului va crește mai repede în sânge. "În general, atunci când mâncăm un aliment cu un IG ridicat, organismul prin pancreas va începe să secrete multă insulină dintr-o dată. Cu toate acestea, insulina este un hormon cunoscut sub numele de hipoglicemiant: va promova declinul, dar o cantitate mare de insulină ca răspuns la un aliment cu conținut ridicat de IG va provoca hipoglicemie care poate crește pofta, crăpăturile și gustările. În plus, insulina favorizează depozitarea grăsimilor ingerate în organism. masă ", explică dr. Chicheportiche Ayache. Trebuie să știți că la diabeticii de tip 1, producția de insulină este complet absentă, în timp ce la diabeticii de tip 2, există o rezistență în organism la mecanismul de insulină. Acesta este motivul pentru care trebuie să fii foarte atent să nu consumi prea multe alimente bogate în IG.
Lista alimentelor preferate
Avocado, semințe oleaginoase, tofu, vinete, ciocolată neagră 70%, cireșe, sfeclă crudă, linte, brânză albă simplă, morcov crud, roșii, mere, quinoa, fasole neagră, jeleu de gutui neîndulcit, fasole albă, naut, mazăre despicată, flageolets, fasole și alimente întregi versus alimente rafinate (făină integrală, pâine integrală, orez, gri și paste integrale).
Sfatul # 2: Alegeți alimentele bogate în grăsimi nesaturate
De ce ?
Persoanele cu diabet au un risc de două până la trei ori mai mare de a dezvolta boli cardiovasculare decât populația generală. Prin urmare, diabetul este în sine un factor de risc cardiovascular. Nereglarea nivelului de zahăr din sânge în timpul diabetului favorizează deteriorarea arterelor de calibru mic („microangiopatie” precum cele ale rinichilor sau ale ochilor), sau de calibru mai mare („macroangiopatie” precum coronarianele de la nivelul. inimii). "Mecanismul principal este constituirea aterosclerozei: depuneri de grăsime numite" plăci de aterom "se formează pe pereții interni care tind să se calcifice și, prin urmare, să se întărească. Acestea pot fi sediul. Cheaguri care pot fie să blocheze arterele, fie să migreze . Riscul? Un infarct miocardic datorat unui cheag care obstrucționează întreaga sau parțială a unei artere care alimentează inima. Și un accident vascular cerebral secundar migrației unui cheag dezvoltat în contact cu o placă în carotide ", avertizează medicul nutriționist.