Ce alimente sunt bogate în vitamina E doctonat

Vitamina E este esențială pentru corpul nostru din mai multe motive, inclusiv oxidarea acizilor grași. Acționează ca un scut, cu ajutorul altor substraturi, împotriva multor boli legate de acumularea de grăsime în corpul nostru. Se integrează ușor în dieta noastră, mai ales datorită uleiurilor vegetale.
Aflați ce alimente vitamina E este cel mai prezent în alimente.

  1. - Alimente
  2. - Care sunt recomandările nutriționale?
  3. - Ce alimente sunt cele mai bogate în vitamina E?
  4. - Conținut
  5. - Idei de meniu și rețete

Alimente

sunt

O vitamină liposolubilă (cum ar fi vitaminele A, D și K), vitamina E joacă un rol esențial în corpul nostru, în special caanti-oxidant. Găsită în alimente sub forma sa de alfa-tocoferol, această vitamină se găsește în principal în uleiurile vegetale.

vitamina E este fotosensibilă, adică este sensibil la lumină. Prin urmare, este important să depozitați alimentele bogate în vitamina E în recipiente etanșe.

Rolurile sale în cadrul organizației

  • Funcția antioxidantă: la fel ca toate vitaminele, vitamina E are un rol anti-oxidant, adică limitează radicalii liberi responsabili de oxidarea celulelor.
  • Rol în oxidarea acizilor grași: Se spune că vitamina E este o vitamină utilă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare legate de acumularea de acizi grași în artere precum ateroscleroza sau colesterolul. Cu toate acestea, unele studii minimizează impactul său real 1 ‌ .
  • Rolul protector al membranei celulare: vitamina E protejează acizii grași polinesaturați și astfel calitatea membranei (fluiditate, separare de fază și domenii lipidice) 2 ‌ .

Industria alimentară

Vitamina E este utilizată de producători ca. aditiv conservant sub codul E 306 până la E 309. Protejează împotriva oxidării și, prin urmare, a râncezii anumitor produse. Este utilizat în forma sa sintetică în majoritatea cazurilor, deși este mai puțin absorbit de corp.

Care sunt recomandările nutriționale?

Uniunea Europeană, prin EFSA, a optat pentru valoarea nutrițională recomandată de 12 mg pe zi pentru vitamina E 3 ‌ .

O contribuție satisfăcătoare ar fi:

  • Bărbați peste 18 ani: 10,5 mg/zi
  • Femeile peste 18 ani: 9,9 mg/zi

Cu toate acestea, pentru persoanele în vârstă, recomandările sunt mai mari, deoarece fenomenul de oxidare crește odată cu înaintarea în vârstă. Acestea ar fi în jur de 20 mg/zi de la vârsta de 75 de ani.