Ce alimente sunt bogate în vitamina K Doctonat
Vitamina K este esențială pentru buna funcționare a organismului. Poate fi parțial sintetizat de corpul uman, dar poate fi asigurat și de alimente.
Descoperiți alimente bogate în vitamina k.
- - Alimente
- - Pentru bebeluși și sugari?
- - Care sunt cele mai bune surse?
- - Cantități după tipul de mâncare
- - Idei de meniu bogate în vitamine K
Alimente
Vitamina K este solubil în grăsime, adică este solubil în grăsimi, astfel încât organismul o poate păstra. Ea este mai degrabă căldură stabilă, Prin urmare, există pierderi reduse la prepararea alimentelor care le conțin. Cu toate acestea, lumina îl poate distruge, deci este important să păstrați aceste alimente departe de sursele de lumină
Vitamina K este cunoscută sub două forme:
- Vitamina K1: găsit la unele plante.
- Vitamina K2: sintetizat de bacterii din colonul nostru, dar care apare și în alimentele care au suferit fermentație (miso, brânză, varză fermentată etc.).
Prin urmare, putem spune că vitamina K este parțial sintetizată de corpul uman spre deosebire de alte vitamine (cum ar fi vitamina C) care necesită o contribuție externă (în special alimentele) pentru a fi asimilată.
Vitamina K își ia numele din rolul său principal: coagularea sângelui (Koagulation în germană).
Pe lângă coagularea sângelui, acesta este implicat și în alte funcții care sunt benefice pentru sănătatea ta:
- Fixarea calciului: A deficit de vitamina K ar induce densitate osoasă scăzută cu îmbătrânirea 1
- Starea bună a sistemului sanguin: se crede că vitamina K este implicată în prevenirea aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare (în special în formarea plăcilor de calciu) 2
Astfel, o bună absorbție digestivă a vitaminei K necesită în special prezența sărurilor biliare și pancreatice. Prin urmare, absorbit cu chilomicroni, este apoi depozitat și apoi eliberat de ficat. Prin urmare, deficiențele de vitamina K pot apărea la persoanele cu patologie hepatică.
Recomandări nutriționale pentru vitamina K 3 :
Aporturile nutriționale recomandate (ANC) variază de la 10 la 100 µg/zi în funcție de vârstă: sugar: 10 µg/zi - Copil de la 1 la 3 ani: 15 µg/zi - Copil de la 4 la 9 ani: 25 µg/zi - Copil de la 10 la 12 ani: 30 µg/zi - Adolescentă și tânără: 35 µg/zi - Adulți: 45 µg/zi - Femeie gravidă sau care alăptează: 55 µg/zi - Senior: 70 µg/zi.
Pentru bebeluși și sugari?
La naștere, sugarului i se injectează în mod obișnuit vitamina K pentru a compensa lipsa acestei vitamine în corpul copilului. Într-adevăr, are dificultăți în a trece de la corpul mamei la cel al copilului din pântece. Cu toate acestea, a deficitul de vitamina K poate provoca sângerări poate fi fatal 4 .
Astfel, fiecare sugar primește o doză de 2 mg prin injecție și părinților li se oferă să dea această vitamină de încă 2 ori după naștere 5 .
Care sunt cele mai bune surse?
Vitamina K se găsește în multe alimente: