Ce alimente trebuie evitate cu neutropenia 2020 - Pastos sănătos
Cuprins:
Așa cum este definită de Mayo Clinic, neutropenia este o afecțiune caracterizată prin niveluri scăzute de neutrofile, în care globulele albe din sânge sunt responsabile pentru combaterea infecției. Sistemul imunitar al unei persoane slăbește din cauza numărului scăzut de neutrofile, afectându-i capacitatea de a combate infecția. Neutropenia apare în mod obișnuit la pacienții supuși tratamentelor împotriva cancerului, la pacienții cu transplant de celule stem sau organe sau la persoanele cu HIV sau SIDA. Cei cu neutropenie trebuie să urmeze o dietă neutropenică sau cu un nivel scăzut de microbi. Această dietă constă în evitarea alimentelor care pot transporta cantități mari de bacterii.
Video al zilei
Fructe și legume crude
Fructele și legumele proaspete poartă microbi dăunători.
Fructele și legumele proaspete transportă de obicei bacterii, chiar și după ce le-ați spălat bine. Cei cu neutropenie ar trebui să evite legumele și ierburile crude, salatele, salatele proaspete și majoritatea fructelor proaspete. Fructele cu coajă groasă, cum ar fi bananele și portocalele, sunt considerate sigure. Bacteriile prosperă în sucurile de fructe și legume nepasteurizate, astfel încât un individ neutropenic ar trebui să evite aceste băuturi.
Boabe necoapte
Evitați pâinea coaptă care conține ovăz sau nuci crude.
O dietă neutropenică permite musturile și amidonul, cu toate acestea, cineva cu neutropenie ar trebui să evite pâinea și boabele care conțin nuci sau ovăz crude. Deoarece nucile și ovăzul crud nu sunt expuse la căldură, bacteriile prosperă. Chiar și o cantitate mică de bacterii poate provoca infecții la cineva cu neutropenie, potrivit Clinicii Mayo. Persoanele neutropenice ar trebui să evite pastele nefierte și să nu coace pâine cu drojdie activă.
Rareori carne gătită și produse lactate nepasteurizate
Brie conține niveluri ridicate de bacterii care sunt periculoase pentru un sistem imunitar slăbit.
Evitați carnea, peștele și păsările crude sau rareori fierte. Toate tipurile de carne trebuie fierte bine. O dietă neutropenică interzice sushi și sashimi, precum și carne delicată tăiată și somon/somon afumat. Carnea delicatese acceptabilă include cele găsite în recipiente și pachete sigilate sub vid. Ouăle prea puțin gătite sunt, de asemenea, un pericol, iar ouăle trebuie gătite suficient de mult, astfel încât gălbenușurile să nu curgă. Bacteriile se dezvoltă în carnea și ouăle puțin gătite, deci este important să le gătiți bine înainte de a le consuma. Individul neutropenic ar trebui să evite laptele nepasteurizat, brânza și iaurtul. Iaurtul nu trebuie să conțină culturi vii, active. Brânzeturile moi, coapte, precum albastrul, gorgonzola și brie conțin niveluri ridicate de bacterii și sunt, de asemenea, periculoase.
Băuturi netratate
Ceaiurile preparate la rece pun în pericol individul neutropenic.
Încălzirea în procesul de pasteurizare ucide microbii vii potențial dăunători, iar sucurile de fructe și legume care nu au trecut prin acest proces sunt expuse riscului pentru sănătate. O dietă neutropenică interzice ceaiul preparat la rece. Apa de fântână trebuie fiartă cel puțin un minut pentru a fi considerată sigură pentru consum. Apa îmbuteliată transportă, de asemenea, cantități semnificative de microbi; apa îmbuteliată acceptabilă conține etichete pe care scrie „distilată” sau „osmoză inversă”. "