Ce au în comun pepenii, pepenii și castraveții?

Toate aparțin familiei cucurbitelor (Curcubitaceae). Pepenele albastru (Cucumis melo) este mai strâns legat de castravete (Cucumis sativus) decât de pepene verde (Citrullus lanatus), care se reflectă în denumirea generică comună.

Fructele care

Plantele anuale, în mare parte de viță de vie, ale pepenelui galben au tulpini largi, frunze pufoase și flori mici, galbene. Fructele, care pot cântări până la patru kilograme, vin într-o mare varietate de forme și culori, dar ceea ce au toate în comun este pielea groasă, necomestibilă. În mijlocul fructului există o cavitate în care există numeroase semințe albe, netede, care pot fi îndepărtate cu ușurință cu o lingură. Fructele, care conțin aproximativ 90% apă, își datorează gustul dulce și aromat unui conținut ridicat de zahăr. Conținutul lor de provitamină A este, de asemenea, ridicat, soiurile cu carne portocalie fiind chiar mai valoroase decât cele verzi în acest sens.