Ce c; r; ales la alegere la micul dejun; Beneficiile revistei pentru tineret

Adăugați la favorite iStock

Pentru mulți gurmanzi, dar și specialiști în nutriție, mic dejun este cea mai importantă masă a zilei. Așadar, ar fi bine să mâncați corect și să evitați capcane !

Diferitele tipuri de cereale

În supermarketurile noastre, există 4 tipuri principale de cereale:

Petale: sunt boabe de porumb, grâu sau orz. Aceste boabe fierte (tratate după recoltare) sunt uscate, răcite, turtite, prăjite. apoi acoperit cu substanțe dulci (zahăr, miere, ciocolată).
A explodat: sunt boabe de orez fierte; amestecat în malț, sare și zahăr, uscat, zdrobit și prăjit la temperatură ridicată.
Soufflées sunt boabe aerisite de porumb, grâu sau orez. Ca și în cazul unui balon, aerul suflat în interiorul bobului își împinge pereții. Acoperite cu substanță dulce, boabele sunt uscate din nou în aer cald și uscat
Extrudate, în cele din urmă, sunt cereale obținute din făină care formează un aluat, gătit la temperaturi ridicate și presiuni ridicate.

Punctul comun? Aceste 4 tipuri de cereale rafinate au suferit anterior un număr de transformări. Plicul lor este îndepărtat, sunt aburite astfel încât să fie digerabile, apoi producătorii își aleg procesul pentru a obține tipul dorit de cereale (petale, spargere, pufate, extrudate). Singurii cereale crude pe care le puteți cumpăra într-un supermarket sunt ovaz, numai aburit, turtit și uscat.