Ce ciocolată în castronul său Top Santé

O lingură de cacao într-un castron cu lapte, iată o băutură gourmet pentru a savura la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază. Dar sunt toate pudrele de ciocolată la fel ?

"O lavă abia bună pentru porci!": Așa au numit primii Conquistadores băutura de cacao pe care tocmai o gustaseră în Lumea Nouă. Trebuie spus că era amară și făcută cu apă. Nu poți face fără ea mai târziu . Datorită pudrelor de ciocolată deja îndulcite, aromate și îmbogățite, tot ce trebuie să faceți este să adăugați lapte sau apă pentru a obține o băutură gustoasă. În funcție de mărci, pentru copii sau adulți, rețetele acordă o importanță mai mult sau mai mică cacao. " Când cumpărați, sfătuiește dr. Robert, nutriționist, să urmăriți ingredientul din partea de sus a listei: dacă este zahăr, avem de-a face cu un produs foarte dulce. Mai bine să favorizați produsele în care pulberea de cacao slabă este pe primul loc. "

O comoară nutrițională

Cu magneziu abundent (520 mg la 100 g, aproape dublând nevoile noastre zilnice), zinc, fier, fibre, 21 g de proteine, 64 g de carbohidrați și 15 g de grăsime, slaba de cacao reală este o comoară nutrițională. „Lipidele sale sunt transformate în acizi grași mononesaturați în timpul digestiei”, explică specialistul. Acestea nu cresc nivelul colesterolului rău și cresc cel al HDL, colesterolul „bun”. "

---