Ce compoziție pentru o salată echilibrată Santé Magazine

Salata poate fi consumată în tot felul de sosuri. Dar îl putem consuma în fiecare zi respectând o dietă echilibrată? Ce pansament sa recomand? Sfaturi de la un naturist pentru a pregăti salate ca un bucătar.

santé

În mod ideal, salata se mănâncă Intrare. Așadar, obișnuiește să începi o masă cu legume crude: vitaminele, mineralele și enzimele din legume vor favoriza o digestie bună. Indiferent dacă mâncați proteine ​​sau carbohidrați în continuare, stomacul dvs. va fi bine pregătit. Pentru persoanele care au probleme intestinale, masa ar trebui să înceapă de preferință cu suc de legume proaspăt stors.

Dacă mâncați salata ca un singur fel de mâncare

Când salata este preparată, poate fi o alternativă bună, ușor de luat masa (de exemplu, pentru un prânz la serviciu) sau poate servi ca o cină rapidă după o zi dificilă.

Fii atent, dacă alegi o singură salată de mâncare, trebuie să conțină trei componente majore ale unei mese echilibrate:

  • legume crude sau legume aburite,
  • proteine: animale (carne, pește, creveți, ou, brânză de capră sau oaie) sau vegetale (Quinoade exemplu)
  • și a amidon: cartofi, paste, leguminoase precum linte, cereale sau, în lipsa acestora, o felie de pâine). Amidonul este foarte important deoarece va permite grăsimilor și aminoacizilor, esențiali pentru sănătatea noastră, să pătrundă în celule.

Ce legume să preferi pentru o salată bună ?

Desigur, suntem de acord legume de sezon culese când sunt coapte, atât pentru că sunt mai gustoase, cât și pentru că sunt mai ecologice:

  • iarna: salate verzi de tot felul, avocado, țelină ...
  • vara: roșii, fasole verde
  • ca să nu mai vorbim de cele cultivate aproape tot timpul anului: sfeclă, morcovi sau varză.

În orice caz, variați plăcerile ... și culorile: o farfurie colorată deschide pofta de mâncare și aduce diferite beneficii pentru sănătate. alimente roșii bogat în licopen protejează pielea și promovează digestia, verdele este antioxidant și bun pentru sănătatea ochilor, albul este aliați împotriva colesterolului ...