Ce dacă aș reduce zahărul!
Asta mi-am spus acum 1 lună. Mi-a luat un pic așa, fără avertisment. (Am început să scriu acest articol de 3 sau 4 ori din nou, nu știu cum sau de unde să încep.)
Așadar, acum o lună am decis să reduc zahărul. Nu, nu am „oprit zahărul”, deoarece zahărul este pretutindeni, chiar și în legume, dar și pentru că mâncarea face parte din slujba mea actuală și nu mă văd refuzat și, în sfârșit, că interzicerea unui aliment încărcat cu o valoare pe care nu o are ... Nu, nu am mers „la dietă”. Nu am chef să vorbesc despre dietă aici, pentru că pentru o dată nu am avut lipsa pe care o aveam când am decis să „fiu atentă”.
La început ... o conștientizare !
Am avut întotdeauna o relație destul de specială cu mâncarea. Nu sunt blogger de alimente degeaba. Îmi place să gătesc, îmi place mâncarea și îmi place să mănânc. Rar am fost în ton cu corpul meu și nu mă deranjează să vorbesc despre asta. L-am găsit întotdeauna puțin prea mult dacă, sau nu suficient. Mi-am spus deseori că trebuie să „merg la dietă” sau „să fiu atent”. Am încercat, dar de multe ori frustrarea ar apărea foarte repede. Când nu vedeți scara care arată numerele în scădere, renunțați. Am simțit că fac lucrurile bine, am simțit că mă privau, fără niciun rezultat ...
Și așa cum se întâmplă adesea: prin urmare, „am avut puțină plăcere” mâncând ceva gras și dulce. Așa de des, când sunt stresat, anxios, obosit sau nervos: trebuia să mănânc. Dimpotrivă, când îmi era foame, dacă mi se împiedica să mănânc, m-aș înfuria extrem ...
S-ar putea să vă întrebați de ce vă spun toate acestea? Ei bine pentru că Mi-am dat seama că există o problemă. Eram ca „încurcat” cu zahăr. Mi-am dat seama de acest lucru, dar nu știam cu adevărat ce să fac sau cum să mă descurc. Perspectiva „a urma o dietă” nu a avut un bun augur din nou.
Și apoi am citit o carte. Se numește „Fără zahăr”.
„Prea mult zahăr” prin Shutterstock
Această carte a fost punctul culminant al acestei conștientizări. De ce ? Ei bine, pentru că m-am recunoscut în primele pagini ale acestei cărți, unde își spune autoarea. O copilărie dinte dulce. Senzația de a avea o viață sănătoasă combinând sportul cu o dietă echilibrată ... Și apoi, realizarea: tot ce mănânc conține zahăr. Mult zahăr. Mananc prea mult zahar.
În medie, un francez mănâncă 3/4 dintr-o cutie de zahăr pe săptămână.
Nici tu, nici eu nu avem nevoie atât de mult. Chiar și doza recomandată de OMS este supraestimată pentru nevoile unora dintre noi. Metabolismul tuturor este unic, al meu a avut tendința de a funcționa bine. Pentru a vă înțelege mai ușor: insulina acționează ca un regulator al zahărului din sânge. Când nivelul zahărului din sânge crește, insulina este secretată de pancreas pentru a ajuta glucoza să pătrundă în celulele noastre pentru a readuce zahărul din sânge la normal. În cazul unui consum prea mare de carbohidrați și dacă nu există niciun efort de a le consuma, glucoza este stocată de celule ca grăsime. Și acolo ... ei bine, există drama.