Rețetă asiatică de carne de vită și legume cu conținut scăzut de carbohidrați
Supă de vită și legume în stil asiatic
Pentru că iarna durează mai mult decât ne place cu toții, am decis să mai facem o supă. Cald și plăcut, cu o mulțime de legume, carne de vită bună, sos de soia și mult gust!
De fapt, trebuia să fie o supă de vită cu conținut scăzut de carbohidrați, cu zoodle în loc de tăiței cu ouă. Dar, în timp ce făceam cumpărături în supermarket, m-am răzgândit și m-am gândit: și fasolea verde este rece.
Da, asiatică sau nu - supa de vită și legume nu este bineînțeles servită nici cu orez, nici cu tăiței de ou asiatici sau tăiței de sticlă. Avem alternative mai bune decât făina plictisitoare!
Transformarea spontană a supei de vită
De fapt, rețeta a fost planificată diferit în ansamblu. Dar mă simt așa des. Mă inspir dintr-o rețetă sau vin cu una. Apoi, tot ceea ce credeam că ajunge pe lista de cumpărături și apoi este timpul să mergi la cumpărături.
Numai în supermarket, în special în departamentul de legume, râd de mine lucrurile care nu erau pe ecranul meu.
Așa a fost și pentru mine de data aceasta. Am cumpărat toate ingredientele pentru supă. Și apoi am rătăcit din nou fără rost prin Lidl. Și am descoperit fasole verde proaspătă. Și încolțesc broccoli. Apoi lămâi organice și puțin după aceea carnea supei. Imediat după ardei.
Desigur, rețeta originală fusese tratată și aveam alte lucruri în minte, dar bineînțeles că am vrut să mă țin oricum de supă.
Dar așa simt adesea dacă merg la cumpărături cu un plan dur - ceea ce nu este des, cu excepția cazului în care este pentru un videoclip sau două.
Fără un indiciu în drumul dintre rafturi
De cele mai multe ori mă plimb prin piață cu căștile și cu o carte audio la urechi și văd ce arată bine în acest moment. Ceea ce fac eu despre el este cu totul altceva și de obicei se decide doar în bucătărie și în timp ce gătești.
Și sincer să fiu sincer: acesta este și cazul multor videoclipuri. Am pus ingredientele jos și avem un plan dur în minte, iar rețeta este în mare parte creată în direct în fața camerei. Desigur, acest lucru funcționează numai cu rețete, unde puteți jongla și improviza frumos. Rețetele de coacere sunt puțin mai sensibile - dacă ți-e dor, o pâine sau o prăjitură devine rapid grasă, sfărâmicioasă, uscată sau altceva pe care nimeni nu-l dorește.
Din fericire gătesc doar, restul este problema lui Vroni;)
Tentații peste tot - și nici măcar o zvâcnire
În timp ce rătăceam prin supermarket și căutam ingrediente pentru supa noastră cu conținut scăzut de carbohidrați, am observat altceva (din nou).
Nu puteți evita să treceți prin gustări, dulciuri și produse din făină, cum ar fi pastele, în magazine. La început am evitat coridoarele așa cum diavolul a evitat apa sfințită - pur și simplu pentru a evita ispita.
Astăzi este diferit. Pot să trec pe lângă rafturile pline de ciocolată Milka, limonade cu zahăr și chipsuri de cartofi complet ignorante sau uneori chiar cu un zâmbet și chiar să mă uit la chestii.
Nimic nu se întâmplă deloc în mine. În trecut, gura mi-a udat nedorită. Uneori mă întristam puțin și mă întrebam dacă un baton de ciocolată ar putea fi atât de rău?
O notă rapidă: nu, un baton de ciocolată nu ar fi un lucru rău. Din când în când, la câteva săptămâni. În primul rând, vă împiedică să slăbiți și, în al doilea rând, există riscul ca vechile obiceiuri să se descompună din nou. Deci, preferăm să o lăsăm.
Din fericire, ne-am înțărcat atât de mult din toate aceste gunoaie încât nimic din toate astea nu mai este o problemă și pot să trec pe lângă toate zahărul și gustările neimpresionate și să nu plâng o lacrimă după paste.
Uneori sunt puțin mândru de asta.
Lasă-l să treacă face minuni
În „proaspăt”, la scurt timp după gătit, supa a fost foarte bună. Adevărat de pus.
Dar am făcut mai mult de o porție. Mult mai mult. Cred că am obținut un total de 8 sau 9 porții din mulțime, parțial ca cină și parțial ca prânz, Vroni a luat ciorba de vită cu el la muncă.
Nu eu, pentru că derulez în prezent un experiment OMAD de 4 săptămâni - „O masă pe zi”, va urma raportul.
Înapoi la supă. În ziua filmării, supa a fost incredibil de bună și consistentă - dar și proaspătă. Dar în zilele care au urmat, așa că supa a fost încălzită de mai multe ori și a fost bine trasă, a adăugat o lopată de gust.
Acest lucru se aplică multor feluri de mâncare, indiferent dacă este cu conținut scăzut de carbohidrați sau nu. Fripturile, supele și sosurile au atins de multe ori gustul doar a doua zi.
Multe prăjituri și tarte, de asemenea, se coc din nou pentru câteva ore sau peste noapte pentru a deveni foarte bune.
Deci, luați-vă timp - scăzut și lent, căldura scăzută și timpii de gătit lungi sunt un sfat bun pentru gătit:) Și pentru multe alte situații din viață!
Deci, deoarece rețeta este foarte lungă, articolul va fi puțin mai scurt astăzi, așa că altfel se termină aici;)