Ce dietă să adopți pentru a evita colesterolul
Medicina tradițională consideră colesterolul responsabil pentru majoritatea bolilor cardiovasculare. Pentru a-și normaliza rata, mâncarea este cel mai bun aliat al tău.
Cu cât avem mai multe, cu atât sunt mai flexibile și mai sănătoase arterele noastre. Al doilea, LDL, transportă colesterolul din ficat către celule. Când nivelul său este prea mare, acesta se depune pe pereții arterelor și formează plăci ateromatoase care le blochează. Este principala cauză de accidente cardiovasculare, inclusiv atac de cord sau accident vascular cerebral.
Haro pe grăsimile rele
Contrar credinței populare, doar 25% din colesterolul din organism provine din alimente. Restul de 75% este produs de ficat. Cu toate acestea, dacă vă urmăriți nivelul de colesterol, știți că medicina convențională recomandă să săriți peste alimentele care sunt prea grase. În viziunea sa, sunt în special grăsimile saturate prezente în carnea animală și acizii grași trans, aceste grăsimi nocive care provin din procesarea industrială a alimentelor.
Dacă ești supraponderal, este indicat să slăbești mâncând mai puțin, mai puține grăsimi, mai puțin zahăr, fără a uita să te miști mai mult. 20 de minute de mers plin de viață în fiecare zi sunt un mare aliat.
Dacă nivelul de colesterol LDL este ridicat, zdrobiți-vă țigara, nu mâncați mai mult de unul sau două ouă pe săptămână, evitați carnea roșie și mezelurile, favorizați peștele gras și uleiurile vegetale bogate în omega 3, precum și toate grăsimile. HDL. Nu folosiți în exces stridiile, mai ales când sunt lăptoase și dacă vă plac crustaceele, absorbiți-le coralul doar în cantități mici.
Dacă colesterolul ar fi nevinovat ?
Pentru dr. Michel de Lorgeril, cardiolog și cercetător la CNRS din Grenoble, colesterolul este acuzat pe nedrept. El a scris deja mai multe cărți pe această temă și tocmai a efectuat mai multe studii clinice nutriționale care confirmă argumentele sale: nu contează nivelul colesterolului, ci mai degrabă stilul de viață. După cum demonstrează paradoxul francez și studiile efectuate asupra populațiilor mediteraneene, puteți avea colesterol ridicat fără a avea un accident cardiovascular.
Pe de altă parte, conducerea unui stil de viață sedentar, consumul de mese gata preparate încărcate cu acizi grași trans și zaharuri rapide, consumul de alcool în exces sunt factori de risc reali. Condu o viață sănătoasă, respirați aer curat, faceți exerciții fizice în mod regulat, nu abuzați de alcool, beți ceai și cafea, bogate în antioxidanți, mâncați fructe și legume organice, consumați fructe de mare și uleiuri vegetale de bună calitate, ajutați la conservarea sistemului cardiovascular.