Ce este alergia alimentară Valpibio

Alergia alimentară este reacția excesivă a corpului și reacția excesivă la proteinele normal inofensive. Se numesc alergeni.

Cea mai cunoscută formă de alergii alimentare este alergia imediată: aceasta generează producerea de anticorpi numiți IgE, direcționați în mod special împotriva alergenului în cauză.

alimentară

Procesul de alergie alimentară are loc în două etape:

  • O primă prezentare a alergenului la organism îl sensibilizează.
  • O reacție apare atunci când corpul intră din nou în contact cu alergenul: aceasta este alergia.

Frecvență și prevalență: când apare alergia alimentară ?

3,2% dintre francezi sunt în prezent afectați de alergia alimentară: frecvența și caracteristicile alergiilor alimentare variază, fără îndoială, în funcție de vârstă.

Alergia alimentară la copii