Pastele negre cu fructe de mare

Rețetă: paste negre

pastele

Cantitate: 4 porții
kcal/persoană: 540 kcal
Timp de pregatire: 20 min
Tipul rețetei: fel principal
Ingrediente și cantități:
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• ½ buchet de coriandru
• 400g creveți congelați
• 12 scoici scoici
• Sare, piper, piper Cayenne
• 500g tagliatele negre

Pregătire:
1. Tocăm mărunt ceapa și cățelul de usturoi. Apoi rupe coriandrul crescut. Se prajesc crevetii si scoicile in putin ulei pentru cateva minute. Rafinați cu ceapă, usturoi și coriandru. Condimentați după gust cu sare, piper și ardei iute (ardei iute, dacă doriți).

2. Lasă pastele să fiarbă în apă fierbinte câteva minute conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi clătiți cu apă rece și serviți cu sosul. În funcție de gustul dvs., puteți adăuga și sos de roșii la sosul de creveți.

Dacă aveți puțin mai mult timp și energie, puteți găti singur pastele. Pentru aceasta trebuie să amesteci 300g făină, 50g gri de grâu dur, un praf de sare, 3 ouă, 2 linguri de ulei, cerneală sepia și eventual puțină apă. Cel mai bine este să folosiți mănuși din cauza cernelii sepia. După 30 de minute de odihnă, aluatul poate fi întins și tăiat în benzi.