Ce este alimentele halale permise în Islam EDEKA
În Islam, printre altele, Coranul prescrie foarte precis ceea ce poate și nu poate fi servit de credincioși. Carnea de porc și alcoolul sunt tabu pentru musulmani, alte alimente sunt permise.
Ce sunt alimentele halal?
„Halal” este un cuvânt arab care se traduce prin „permis”. În legătură cu nutriția, se înțelege alimentele pe care musulmanii devotați au voie să le mănânce. Termenul opus „haram” definește alimentele interzise, care includ alcoolul, sângele, cum ar fi cârnații, carnea, carnea și alte produse din carne de porc. Gelatina, de exemplu, care poate fi găsită în multe dulciuri, iaurturi și cremă de brânză, nu este permisă în dieta Halal. Dacă carnea provine de la un alt animal, cum ar fi păsările de curte, carnea de vită sau mielul, aceasta trebuie să fi fost prelucrată într-un anumit mod conform legii islamice stricte. Masacrul halal este similar cu jgheaburile evreiești și cu conceptul de mâncare kosher.
Nu este întotdeauna ușor să vezi ce este halal
Nu există o certificare Halal uniformă pentru alimente, ceea ce înseamnă că nu este întotdeauna ușor pentru musulmani să aleagă produsele permise în viața de zi cu zi. În special în alimentele procesate industrial, există adesea componente „haram” care nu pot fi recunoscute la prima vedere. Sucurile de fructe sunt limpezite cu gelatină, alimentele fermentate precum varza pot conține cantități mici de alcool. În cazul cârnaților cu înveliș natural în loc de înveliș artificial, acesta poate proveni din carne de porc. Fructele și legumele proaspete, ouăle, laptele proaspăt și uleiurile vegetale sunt clasificate ca fiind sigure. Cei care doresc să mănânce produse animale procesate sunt în siguranță cu specialități precum cârnați sucuk - asigurați-vă că încercați rețeta noastră menemen și rețeta noastră pide-with-sucuk - dacă acestea provin din țări cu predominanță islamică.
Cârnații Sucuk sunt o specialitate frecventă în destul de multe țări. Cu toate acestea, este în mare parte asociat cu bucătăria turcească. De asemenea, devine din ce în ce mai popular în Germania. Cârnații cruzi constă de obicei din carne de vită, vițel sau miel și este halal. Își primește aroma puternică, foarte condimentată, din ardei, sare, piper Cayenne, ienibahar, usturoi și chimen. Există .
Cumpărături și gătit conform Halal
Produsele halal pot fi găsite în magazinele turcești și arabe, printre altele. Există, de asemenea, alimente cu un certificat Halal, care, totuși, nu este controlat de stat, cum ar fi sigiliul organic, de exemplu. În caz de îndoială, o solicitare către producătorul mărfurilor vă va ajuta. Când gătiți, puteți folosi rețetele arabe ca ghid, iar bucătăria turcească îndeplinește adesea și aceste cerințe. Mâncarea rapidă disponibilă în această țară, cum ar fi kebabul, nu este de obicei halală, deoarece sacrificarea animalelor este interzisă în Germania din motive de bunăstare a animalelor și, prin urmare, carnea ar trebui importată de operatorii de snack-baruri.