Ce este boala celiacă; Clarificare și campanie de participare de Cornelia și Emma în prima
Adesea, în grupul nostru de Facebook Celiac Disease Exchange, apar întrebări despre cum să înțelegem boala celiacă în rândul profesorilor și colegilor de la grădiniță sau școală. Cornelia și fiica ei Emma au pregătit o prelegere practică în clasa Emmei și ne-au împărtășit experiențele ei.
Poate că raportul că primiți idei vă va ajuta să explicați cu claritate subiectul bolii celiace. Mulțumim și Corneliei pentru permisiunea de a publica postarea de pe grupul nostru de Facebook aici. Puteți găsi linkurile către materialele informative DZG la sfârșitul raportului.
Săptămâna trecută v-am cerut sfaturi pentru o prelegere la clasa de școală primară. Vă mulțumim pentru răspunsurile utile. Aici aș vrea să raportez despre asta.
Versiunea scurtă: A fost atât de grozavă, foarte utilă și o experiență de durată pentru toată lumea.
Și acum la versiunea detaliată:
În primul rând, eu și fiica mea i-am întrebat pe copii despre experiențele lor cu dureri de stomac. Au fost o mulțime de răspunsuri aici: te simți slab, cu o dispoziție proastă, trebuie să scuipi, ai diaree, nu vrei să te joci ...
Deci, copiii s-au putut identifica puțin. Am explicat apoi că exact așa se simte Emma când mănâncă gluten. Ea a raportat că este o prostie când are crampe stomacale și diaree foarte urâte și, prin urmare, nu îi place/nu poate juca.
Apoi am discutat despre sistemul digestiv prin Întrebări și răspunsuri. Copiii au fost plini de entuziasm și mândri să împărtășească cunoștințele lor.
Am fost cu adevărat surprins cât de mult știu deja elevii de clasa întâi: aici lucruri precum „nutrienții ajung în sânge prin vili” (poate din cauza filmului „Sendung mit der Maus - boala celiacă Sachgeschichte”, pe care părinții mei mi l-au trimis în avans cu un e-mail) mâncarea rămâne uneori în stomac timp de 3 zile, vedem cu ochii în sens greșit și doar creierul nostru o face bine (uh, da, am făcut legătura cu digestia cu: „Super, avem nevoie de ochi să să citesc dacă un aliment conține gluten! ”:-)) ....
Pentru a ilustra totul, am avut un furtun lung de 7 m întins prin clasă. „Uau, asta e lung. Este un adevărat intestin subțire? " „Nu, doar un model. Dar intestinul subțire este atât de lung și totul este în stomac! " Copiii au fost fascinați.
I-am pus să pună „lupe imaginare” și să mărească o bucată din intestinul subțire (vezi foto), și anume o bucată de țeavă din magazinul de hardware. Am căptușit interiorul cu spumă (vilozitățile). Acum copiilor li se permitea să arunce prin ele bile de bumbac (cele colorate ar fi fost mai bune). Desigur, a durat până când au ieșit cele de mai jos. Am scos spuma și am arătat cât de mulți nutrienți (vată) s-au lipit de vilozitatea noastră (spumă) și acum ne pot face mari și puternici.
Emma a explicat apoi folosind jucăria ei de peluză (vezi fotografia) că vilozitățile se retrag când mănâncă gluten. Acum mi s-a aruncat bumbacul prin țeava goală. Hui, asta va ieși din fund foarte repede! - Ca diareea! - Da, exact. "Nimic nu rămâne acolo!" „Așa este și asta încordează mult corpul! Dacă Emma rămâne fără gluten, este sănătoasă și se poate juca, se poate juca etc. cu tine.
Am lăsat acest model în clasă. Copiii au încercat unde se află de fapt multe organe. Odată a fost disponibil într-un magazin nedorit pentru câțiva euro.
Dar ceea ce este de fapt glutenul?
Și aici au venit multe de la copii: Cereale, făină, asta e în grâu ... Am descompus-o ca să nu se complice prea mult și numai sub deviza: Proteină glutinoasă, care este printre altele. pâinea se ține laolaltă, cu întrebări și răspunsuri pe cereale -> făină-> din ce produse se pot face din mai mult? a lucrat spre.
Apoi tuturor li s-a permis să ia farfurii din pungi mici, fiecare cu câte o bucată de mâncare pe ele. Am pus cu nerăbdare alimentele pe roata semaforului „conține gluten”, „poate conține gluten” și „fără gluten”. Și aici am fost surprins de cât de grozavi au făcut copiii.
A fost destul de mult pentru prima clasă, dar toată lumea s-a distrat.
Încă am vorbit despre contaminare. Am explicat doar că înseamnă, ca să spunem așa, „murdar” sau „a intrat în contact”. Ce situații știi unde ar putea fi contaminat un aliment fără gluten? Aici au venit răspunsuri precum: pesmet zburător, aceeași sticlă de băut, aceeași lingură, mâini murdare ...
„Foarte important: nu amestecați nimic în mâncarea Emmei. Imaginați-vă că cineva are o otravă cu ei și vrea să o amestece în mâncarea voastră. Asta vrei tu? " "Nu. " Așa ar fi pentru un celibat! "
Am pus apoi „regulile mini-celibatului”. Desigur, copiii au crezut că este grozav cu Monstrul Cookie (vezi foto).
Regulile bolii celiace
Acum exista o sarcină finală: munca de detectiv. Copiilor li sa permis să caute indicii în grupuri și să privească mâncarea pentru a vedea dacă conține gluten. Desigur, am luat alimente deosebit de simple pe care copiii le pot citi deja. Au fost foarte încântați și foarte mândri să-și prezinte rezultatele la curs.
În cele din urmă, am lăudat clasa pentru instinctul lor și am înmânat legitimații de detectiv (vezi foto) și cele două broșuri de informații DZG, inclusiv acadele pentru acasă, când au trecut examenul.
Materialul informativ este, de asemenea, disponibil pentru descărcare de la German Celiac Society e.V. Puteți găsi linkurile individuale la sfârșitul articolului.
La prânz, a existat un tort fără gluten pentru desert, pe care copiii l-au descoperit: fără gluten are gust chiar delicios! 🙂
CONCLUZIE: O mare prelegere interactivă care i-a încântat pe copii și pe părinți și i-a entuziasmat pe termen lung. De atunci am primit o mulțime de feedback-uri pozitive: părinții sunt fericiți că clasa este acum mai bine informată și că, ca echipă, se pot lua reciproc în considerare.
Ei spun că copiii de acasă au fost foarte entuziaști când au spus („noul meu cuvânt preferat este villi”, „știi cât de lung este un intestin subțire”, „Emma poate mânca asta, este fără gluten” „fiul meu citește acum lista de ingrediente” ... ).
Mă înfloresc atât de multă încurajare: ieri un copil a adus de la Schär o prăjitură de ziua de naștere ambalată pentru fiica mea, o altă mamă mi-a oferit astăzi o rețetă grozavă de gf ...
Boala celiacă poate fi și îmbogățitoare! Vă mulțumesc tuturor pentru acest grup minunat și mai ales administratorilor pentru munca depusă!
Mulțumesc Cornelia pentru raport. Acest lucru îi motivează cu siguranță pe mulți să țină o astfel de prelegere.
Iată linkurile de descărcare către materialele informative DZG:
Art. Nr. 0064 Broșură „Microvilli și Cheesecake”
Informații despre boala celiacă pentru copiii din școala elementară
Descărcați (document PDF | 3,33 MBytes | 10/09/2018)
Art. Nr. 0067 Brosura „Pavel și Glutenkobold”
Informații despre boala celiacă pentru copiii din grădiniță
Descărcați (document PDF | 3,42 MBytes | 10/09/2018)
Art. Nr. 0019 Volant „Boala celiacă și școala”
Informații pentru profesori
Descărcați (document PDF | 3,54 MBytes | 10/09/2018)
Art. Nr. 0017 Flyer „Boala celiacă la grădiniță”
Informații pentru educatori
Descărcați (document PDF | 3,64 MBytes | 10/09/2018)
Puteți găsi mai multe postări pe tema schimburilor despre boala celiacă și viața fără gluten în grupul nostru mare de Facebook Celiac Exchange.
Link către grupul Facebook Celiac Exchange