Ce este cafeaua grasă Care sunt efectele sale și rețeta de bază
Fie că ați gustat deja sau nu celebra cafea grasă, cu siguranță ați observat că recent toată lumea vorbește despre asta. Dar de ce a devenit atât de populară cafeaua rezistentă la unt? Explicația se datorează afirmației creatorului său Dave Asprey că consumul de cafea cu unt ajută la scăderea în greutate? Sau mai degrabă adevărul se referă la afirmațiile că băutura magică ar trebui să stimuleze energia și să stimuleze creierul? Cu toate acestea, nici scepticii nu lipsesc. Indiferent dacă au dreptate sau nu, preocupările lor sunt legate de nivelurile ridicate de grăsimi, precum și de caloriile considerabile. Doriți să explorați în detaliu meritele cafelei grase și să descoperiți cele mai bune rețete aprobate ?
Cafea grasă sau cafea antiglonț: ce este mai exact ?
Cafeaua grasă sau cafeaua antiglonț este o băutură energizantă a cărei versiune oficială conține cafea, unt și uleiuri TCM. Sfatul nostru: în loc să amestecați ingredientele cu o lingură, este mai bine să le amestecați într-un blender pentru câteva secunde. Procedând astfel, vă puteți asigura că untul se va combina perfect cu cafeaua. Preparatul rezultat seamănă cu un latte și are o aromă plină și bogată.
Ce este uleiul MCT ?
Uleiul MCT este un acronim pentru uleiurile de trigliceride cu lanț mediu, care se găsesc în uleiul de cocos. Trigliceridele cu lanț mediu sunt grăsimi saturate care au fost privite ca un factor de risc pentru bolile de inimă și obezitate. Cu toate acestea, în realitate, situația este complet diferită. Astăzi, se crede că acizii grași cu lanț mediu ajută la pierderea în greutate, stimulează metabolismul și sistemul imunitar și previn stresul oxidativ.
După cum sa menționat deja, uleiul de cocos are un nivel ridicat de MCT. Cu toate acestea, diferă foarte mult de un ulei MCT care este, de fapt, o formă pură concentrată a acizilor grași benefici. Deci, din punct de vedere logic, beneficiile pentru sănătate găsite în uleiul de cocos sunt mult mai puține decât cele găsite în uleiul MCT. În general, ambele uleiuri ar trebui să fie pe lista dvs. de uleiuri sănătoase.
Ghee Înlocuitorul untului
Ghee este un unt clarificat esențial în bucătăria ayurvedică. Este deosebit de benefic în întărirea sistemului imunitar, protejarea împotriva diferitelor boli cronice, prevenirea anumitor tipuri de cancer etc. În timpul producției de unt, partea lichidă este separată de partea solidă. Așa se elimină cazeina și zerul, care produce unt care conține doar grăsimi. Ghi este o alegere excelentă pentru vegetarieni sau pentru persoanele care au intoleranță la lactoză sau au probleme gastro-intestinale.
Rețeta de bază pentru cafeaua grasă de preparat acasă
1 ceașcă de cafea proaspăt preparată
2 linguri de unt (sau ghee)
1-2 linguri de ulei MCT (sau ulei de cocos)
Pregătiți-vă o cafea, ca de obicei, indiferent dacă o preferați automat sau French Press. Se toarnă în blender, apoi se adaugă untul și uleiul. Amestecați timp de 30 de secunde sau până când băutura are o consistență spumoasă, ca un latte.
Top 5 ingrediente care pot fi adăugate la cafeaua dvs. antiglonț
În afară de unt și ulei de MCT, care sunt esențiale pentru prepararea cafelei grase, există și alte ingrediente care pot fi adăugate pentru a personaliza băutura și a-i rafina aroma. Adăugările opționale pot crește și mai mult efectul benefic al băuturii sau o pot prelungi.
Curcumă
Curcuma este un condiment indian cu proprietăți medicinale deosebite. Prețuit în special pentru proprietățile sale antiinflamatoare, antibacteriene și detoxifiante, curcuma este un ingredient care ar trebui consumat în fiecare zi. Adăugarea la cafeaua antiglonț vă va asigura o doză sănătoasă de antioxidanți. Cu toate acestea, condimentul tinde să atenueze aroma cafelei.
Colagen
O sursă importantă de aminoacizi, colagenul este un tip ideal de proteine pe care să le adaugi în cafeaua ta grasă. Acțiunea sa de protecție pentru țesuturile conjunctive și capacitatea sa de a neutraliza radicalii liberi îl fac un ingredient esențial de obținut în fiecare zi. Sunt suficiente 10 până la 40 de grame de pulbere de colagen pe zi.
Cafea antiglonț fără unt cu ouă și/sau gălbenușuri
Ouăle, în special gălbenușurile, sunt o alternativă excelentă la grăsimile sănătoase dacă doriți să preparați cafea antiglonț fără unt. Sunt, de asemenea, bogate în micronutrienți, cum ar fi acizii grași omega-3 și vitamina K2 (responsabilă pentru sănătatea oaselor).
Unt de cacao
Untul de cacao conferă cafelei grase o notă subtilă de ciocolată. Ingredientul este, de asemenea, o sursă excelentă de grăsimi saturate bune. Cu toate acestea, untul de cacao nu poate înlocui untul în rețeta de bază. Nu putem adăuga decât un pic.
Scortisoara Ceylon
Se consideră că scorțișoara din Ceylon poate vindeca multe boli (artrită, hipertensiune arterială, diabet etc.). În plus, s-a dovedit a fi un potențial puternic al sistemului imunitar. Asigurați-vă că cumpărați scorțișoară Ceylon (scorțișoară reală) și nu scorțișoară Casse (scorțișoară chineză) care se găsește de obicei în magazinele alimentare.