Vegetarieni, aveți grijă la 7 produse aparent vegetariene cu ingrediente animale ascunse
Din cauza legumelor!
7 produse aparent vegetare pentru care animalele trebuie să-și dea viața
13 octombrie 2020 - 9:35 a.m.
Vegetarienii ar trebui să acorde o atenție deosebită acestor alimente!
Doriți să vă aduceți contribuția la mai multă bunăstare a animalelor și împotriva agriculturii în fabrică și, prin urmare, să mâncați o dietă vegetariană? Atunci s-ar putea să fiți uimiți că mor mai multe animale pentru unele produse de înlocuire a cărnii decât pentru cârnații „normali”. Și, din păcate, nu este atât de rar faptul că alimentele și produsele aparent vegetariene conțin unul sau altul ingredient pentru care animalele au trebuit să-și piardă viața. Următoarele șapte produse apar, de asemenea, la prima vedere pentru a fi vegetarieni - dar, în realitate, nu sunt!
# 1 parmezan
Iubitorii de brânză care sunt vegetarieni acum trebuie să fie foarte puternici: din păcate, parmezanul nu este vegetarian. La fel ca majoritatea brânzeturilor tari și semiduri, parmezanul este o brânză de lapte dulce, care necesită anumite enzime pentru a fi produse. Acest amestec enzimatic se numește cheag natural sau cheag de animale și este situat în mucoasa stomacală a vițeilor, ovinelor și caprelor. Aceasta înseamnă că laptele se îngroașă în timpul producției fără a deveni acru în același timp. Pentru a obține cheagul necesar brânzei, este nevoie de mucoasa stomacală a animalelor tinere - și acestea trebuie sacrificate pentru aceasta.
# 2 Unele tipuri de cremă de brânză
Majoritatea vegetarienilor și veganilor știu deja că gelatina de porc este folosită pentru urșii gumi. Dar ingredientul animal este folosit și în unele tipuri de cremă de brânză. Scopul este de a obține o consistență deosebit de pufoasă, spumoasă. De exemplu, în soiurile „Landrahm Natur” și „Frischer Landrahm Kräuter” de la Rotkäppchen.
# 3 smochine
Stiai asta? Cu fiecare smochin veți mânca cel puțin o viespe moartă! Motivul pentru aceasta este procesul complicat de polenizare a smochinului: așa-numitul smochin de capră are flori feminine și masculine, în timp ce smochinul comun are doar flori feminine. Pentru a se reproduce, acesta din urmă trebuie polenizat cu polenul figului comun masculin. Și aici intră viespea de smochine. Viespile femele se târăsc în floare pentru a-și depune ouăle în sfera goală protejată.
Cu toate acestea, dacă viespea intră într-o floare feminină prin tubul foarte îngust, în acest proces își va pierde aripile. Ca urmare, nu își poate depune ouăle și nu le poate face din floare. Viespea femelă polenizează floarea astfel încât să se coacă într-un smochin comestibil, dar moare în ea și este digerată de enzimele plantei. Deoarece smochinele de masă produc doar flori feminine, mâncăm cel puțin o viespe moartă, deși digerată, cu fiecare smochin.
# 4 Sucuri curate
Da, nici sucurile nu sunt deseori vegetariene! Pentru a curăța sucurile tulburi în mod natural, substanțele tulbure trebuie să fie filtrate din lichid - iar gelatina de vită sau de porc este adesea folosită pentru aceasta. Gelatina în sine este, de asemenea, filtrată din suc mai târziu - deci nu mai este prezentă în produsul final. Cu toate acestea, pentru mulți oameni cu o dietă pe bază de plante, de exemplu, sucul limpede de mere nu se mai califică ca vegetarian - și cu siguranță nu ca vegan.
# 5 vinuri
Agenții de limpezire a animalelor sunt utilizați și pentru multe vinuri. Gelatina de porc sau de vită este de asemenea folosită aici pentru a elibera vinul de substanțe tulbure. Vezica înotătoare a peștilor, așa-numita isinglass, este de asemenea folosită pentru filtrare. Aceasta nu numai că poate filtra substanțele tulburi, ci și o notă neplăcută de oțet. Ca și în cazul sucurilor, ingredientele animale nu mai sunt prezente în produsul final - și, prin urmare, nu trebuie să apară pe lista ingredientelor. În caz de îndoială, numai solicitarea producătorului va ajuta.
# 6 Maggi "Supă cremă de roșii"
Supa cremă de roșii este un clasic printre mâncărurile vegetariene - s-ar crede. Cu toate acestea, pentru unele produse din supermarket, merită să citiți amprenta mică. În „supa cremă de roșii” din pungă de Maggi, de exemplu, există și lista de ingrediente slănină, probabil pentru a obține o aromă de fum.
# 7 covrigi și rulouri
Se știe că covrigii nu sunt vegani. La urma urmei, pe lângă făină și drojdie, se folosesc ingrediente animale precum lapte, unt și adesea chiar gălbenușuri de ou. De ceea ce mulți vegetarieni probabil nu știu: Multe brutării adaugă, de asemenea, untură de porc la covrigi! Aceasta este pentru a face aluatul cât mai neted posibil.