Ce este centrul de consum Sucralose Bavaria

Mănâncă, bei și te bucuri - ai fi știut asta?

sucralose

Sucraloza este un îndulcitor și aprobat în Uniunea Europeană ca aditiv alimentar E 955. Se compune din zahăr de masă la care se adaugă compuși de clor. „În acest fel, acesta nu mai poate fi folosit de organismul uman și este practic lipsit de calorii”, spune Sabine Hülsmann, expertă alimentară la Bavarian Consumer Center. Sucraloza are un gust de aproximativ 600 de ori mai dulce decât zahărul normal și nu are un gust amar.

Ar trebui să aveți grijă la încălzirea alimentelor care conțin sucraloză, cum ar fi conserve de legume sau produse de patiserie. „Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, pot apărea compuși cu potențial dăunător și cancerigen”, spune Sabine Hülsmann. Procesul începe la o temperatură de 120 de grade. Aceste temperaturi pot fi atinse rapid și atunci când gătiți, prăjiți sau coaceți acasă. Prin urmare, îndulcitorul trebuie utilizat numai pentru preparate reci sau băuturi. Pentru vasele calde, recomandarea este să adăugați sucraloză numai după încălzire.

Market place nutrition - forumul asociației de consumatori Bavaria

O echipă de experți din Bavarian Consumer Center răspunde la întrebări despre nutriție și alimente în forumul de pe internet „Market Place Nutrition”. Toți consumatorii interesați pot citi răspunsurile online.